•  
  • 携帯に送る
  • 印刷する

パンの耳で☆キャラメルかりんとうラスク♪

レシピID :476157
メイン画像
これがパンの耳!?と疑うほど、サクサクで香ばしく、ビックリするおいしさです♪ 気軽につまめるサイズなので、こどもたちも止まらずに み~んな食べちゃいます。
コーヒーや紅茶にもとっても合うので、大人のティータイムにもオススメ♪

材料

食パンの耳 100g(8枚切り食パン約6枚分)
砂糖 40g
バター 10g
蜂蜜 大さじ1
大さじ1
1~2つまみ(お好みで)
牛乳 60cc

1

写真

パンの耳は一辺を半分の長さに切る。サクサクに仕上げるには、なるべく白い部分を残さずに薄く。

2

写真

小さめのフライパンか小鍋に、砂糖40g、バター10g、蜂蜜大さじ1、水大さじ1、塩1~2つまみを入れ、火にかける。 1度全体を混ぜ合わせたら、そのままグツグツ沸騰させておく。

3

写真

焦げ目が出てきたら、木べらで全体をかき混ぜ、キャラメル色になってきたら火を止める。

4

写真

人肌程度に温めた牛乳半量を、木べらでかき混ぜながら少しづつ3に入れる。(たくさん入れると沸騰して溢れるので注意!)1度弱火にかけ、全体が溶けたら火を止め、残りの牛乳を加える。

5

写真

1のパンの耳を1つづつ4の液に浸して、オーブンシートを敷いた天板の上に並べる。

6

写真

あらかじめ170度に予熱しておいたオーブンで、こげ具合を見ながら 20~25分ほど焼く。(こげないギリギリまで焼けるとGood!サクサクになります。)

7

写真

6を、網に並べて冷ます。
冷めて固まったら出来上がり!

コツ・ポイント

パンの耳は、なるべく薄い方がサクサクしておいしいです。反対に、耳を厚め(パンの白い部分を残す)にすると、かりんとうっぽくなります。その場合、5のキャラメル液にたっぷり浸して、焼き時間も長めに。それから、3の時に、どのくらい焦げ色をつけるかでキャラメルの味が変わります。甘いミルキーなのがお好きな方はあまりこげ色をつけずに、ほろ苦なのがお好きな方はしっかりとこげ色を。お好みで、加減してみてくださいね☆
  • Phone 携帯に送る
  • 印刷する

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

61件 (54人)

09/04/05

写真

揚げて砂糖が定番だったけど・・・美味しくてオシャレ♡

エルモっち

ありがとうございます☆本と、スティックにするとおしゃれね~♪

09/04/04

写真

カリカリ止まらないおいしさ♪あっという間になくなりました。

arare*

2度のつくれぽありがとう!またまた作っていっぱい食べてね~♪

09/03/18

写真

もう何回も作らせてもらってます♡今回はバケットで☆おいしい♡♡

haruchiko

何回も作ってくれてるなんて、嬉しい♪バケットも美味しそう~☆

09/03/07

写真

ちょっとビターに。ワインのおつまみにも最適。

n.kurokawa

パンの耳が、ワインのおつまみにまで昇格するなんて凄いわ~♪♪

09/03/07

写真

ちょ~おいしい❤❤❤耳じゃなくフランスパンのあまりで作りました。

tsugumowa

ありがとうございます♪フランスパン、私も試してみたいわ~☆

09/03/03

写真

美味し~。味見のつもりがポリポリ食べながら夕食を作っちゃいました

みずまま

ありがとうございます♪そうそう!味見のつもりがつい、ね☆

09/03/01

写真

リピれぽです❤欲張って倍量を一度に焼いたらくっついちゃった。。。

m posi

リピ、ありがとう♪欲張って倍量食べたい気持ちわかります~☆

09/03/01

写真

米粉パンの耳で♪これおいしくて止まりませんね♪子供達にも大人気☆

ミズハルン

ありがとうございます♪米粉パンのラスクってどんな感じかしら?

 1 2 3 4 5 6 7 8  

Tsukurepo

コメント 6件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:07/12/18

友人に教えてもらった「キャラメルかりんとうラスク」を、自分好みにアレンジしてみました。

このレシピが登録されているカテゴリー

このレシピの人気ランキング

  • 2位
  • 4位
  • 6位
  • 6位