パンの耳で☆キャラメルかりんとうラスク♪
レシピID :476157
これがパンの耳！？と疑うほど、サクサクで香ばしく、ビックリするおいしさです♪ 気軽につまめるサイズなので、こどもたちも止まらずに み～んな食べちゃいます。
コーヒーや紅茶にもとっても合うので、大人のティータイムにもオススメ♪
コーヒーや紅茶にもとっても合うので、大人のティータイムにもオススメ♪
材料
| 食パンの耳 | 100ｇ（8枚切り食パン約6枚分） |
| 砂糖 | 40ｇ |
| バター | 10ｇ |
| 蜂蜜 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
| 塩 | 1～2つまみ（お好みで） |
| 牛乳 | 60ｃｃ |
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1
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パンの耳は一辺を半分の長さに切る。サクサクに仕上げるには、なるべく白い部分を残さずに薄く。
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2
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小さめのフライパンか小鍋に、砂糖40ｇ、バター10ｇ、蜂蜜大さじ1、水大さじ1、塩1～2つまみを入れ、火にかける。 1度全体を混ぜ合わせたら、そのままグツグツ沸騰させておく。
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3
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焦げ目が出てきたら、木べらで全体をかき混ぜ、キャラメル色になってきたら火を止める。
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4
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人肌程度に温めた牛乳半量を、木べらでかき混ぜながら少しづつ3に入れる。（たくさん入れると沸騰して溢れるので注意！）1度弱火にかけ、全体が溶けたら火を止め、残りの牛乳を加える。
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5
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1のパンの耳を１つづつ4の液に浸して、オーブンシートを敷いた天板の上に並べる。
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6
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あらかじめ170度に予熱しておいたオーブンで、こげ具合を見ながら 20～25分ほど焼く。（こげないギリギリまで焼けるとＧｏｏｄ！サクサクになります。）
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7
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６を、網に並べて冷ます。
冷めて固まったら出来上がり！
コツ・ポイント
パンの耳は、なるべく薄い方がサクサクしておいしいです。反対に、耳を厚め（パンの白い部分を残す）にすると、かりんとうっぽくなります。その場合、５のキャラメル液にたっぷり浸して、焼き時間も長めに。それから、３の時に、どのくらい焦げ色をつけるかでキャラメルの味が変わります。甘いミルキーなのがお好きな方はあまりこげ色をつけずに、ほろ苦なのがお好きな方はしっかりとこげ色を。お好みで、加減してみてくださいね☆
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
33件
(29人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ありがとうございます♪すごい大量で、食べがいがありそう～☆
ジョンリークッカーありがとうございます♪コゲ具合いが超おいしそ～♪♪♪
ありがとうございます♪♪♪焼色バッチリで、すごくおいしそ～☆
みえ子ザルかわいい盛り付けで、あっという間に食べてくれてありがとう～♪
fuwaりんありがとうございます♪パン耳もいっぱい食べられますよね☆
韓流マイブームいつもどうもありがとう♪本当、とっても嬉しいです～☆
メロメロパンありがとうございます。なるほど☆そういう使い方もありますね♪
smokey-quartz本当、パン耳たまっていきますよね☆作ってくれてありがとう～♪
このレシピの生い立ち
作成日:07/12/18
友人に教えてもらった「キャラメルかりんとうラスク」を、自分好みにアレンジしてみました。
簡単リンク
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|---|
豚のチーズピカタのツクレポ、ありがとうございました。
とっても美味しそう＆キレイなレシピもりもりのキッチン、感動です。
私自身、実は個性派カレーがダイスキなので、
good fortuneさんの色々バージョン、とても参考になります!!!
揚げパンならぬ焼きパンとか、ミキサーカレーとか、作ってみたいです。
また是非遊びに来ますね、あ、もちろん来てくださいね☆
これからもよろしくお願いします♪
ご訪問＆コメントありがとうございます。嬉しいです♪
こちらこそ、おいしいレシピをありがとうございました。
子供達も喜んでモリモリ食べていました♪本当、おいしかったです。
ピカタにチーズを入れて巻くという発想はなかったので、意外でしたが、でも、想像しただけでおいしそうでした♪
我家のカレー、妹に「レシピを載せるのはもったいない」と言われたくらいの自信作ですので、是非試してみてくださいね☆
私もまた、遊びに行かせて頂きます。
今後とも、どうぞよろしく♪
子供たちの残すパン耳のストックが大量になってしまったので
どうしようかとパン耳救済レシピを検索してました。
キャラメルラスク！この言葉に惹かれて作ってみました♪
とってもサクサクだし、この味、主人の好きなパン屋さんのと似ています。
主人の職場の近くのパン屋さんのラスクで、蜂蜜と練乳で作ってると書いていた！と。。
意外と結構なお値段なので･･･(^。^;;
作って～と言われてましたが、そのまま。
コレならきっと喜ぶと思います。
でももう全部子供たち食べちゃったので、これから第二弾を作ります♪
美味しいレシピをありがとうございました。
つくれぽ＆コメントありがとうございます。
パン耳を食べないお子様達にも、気に入ってもらえて嬉しいです♪
これは、うちの子供たちも大好きなおやつです。
ちょっと焼き加減が難しいのですが、パン耳とは思えないサクサク感は、感動ですよね♪
ご主人のお好きなラスクは、蜂蜜と練乳・・・ですか。
確かにおいしそうですね～♪
このラスクで、ご主人には気に入っていただけましたでしょうか？
私も今度、練乳入りで作ってみますね～♪
食べ過ぎな毎日です。
あ、私、mixiでラスク大好きっていうコミュの管理人していて。
これ、紹介しても良いですか？
つくれぽ＆コメントありがとうございます♪
何度もリピしてくれているなんて、とっても嬉しいです☆
それに、mixiで紹介していただけるなんて、またまた嬉しいです♪
是非是非、紹介してやってくださいな。
mixiは初心者ながら私もやっているので、今度「ラスク大好き」に遊びに行きますね☆
これからも、どうぞよろしくお願いします。