おうちで♡カレーパン

大きめのボウルに強力粉を入れ、砂糖とドライイーストをそばに置き、塩とサラダ油を反対側に置く。

ぬるま湯をドライイーストに向かってかける。

最初はゴムベラで、ボウルについた生地もこそげおとしながら、ぽろぽろにまとまるまでまぜる。

手のひらの手首の上ところで生地をつぶすように捏ねる。10分もすれば、耳たぶくらいのやわらかさになって、なめらかになって捏ねあがります。

★の材料をすべて油をひかずにテフロン加工のフライパンで炒め、軽く塩コショウ（記載外）し、火がとおったらカレールーを上に載せてふたをしめ、火を止めて余熱でルーを溶かす。

途中で熱めのお風呂よりお湯がさめていたら熱湯を足して温度を保ちます。 約25分で2倍くらいになっていたら1時発酵完了。粉を指につけてぶすっとさして、あながしぼまなければOK（フィンガーチェック）ここまでHBでやってももちろんOKです。

ボウルから出して、ガスを抜き、8等分して丸めます。ラップをかけて、15分間ベンチタイムをとります。 このとき、軽量したほうが同じ大きさに揃います。360gだったので8等分して45gにしました。

牛乳→生パン粉の順に生地をくぐらせて衣をつけます。

油を熱して用意します。このとき、絶対に新しい油を使ってくださいね。酸化した油は身体に悪いです。

大きめのフライパンに油を底から2センチくらい入れて180度に熱し、上下を返しながら前面がキツネ色になるまでからっとあげます。膨らむので4個ずつ揚げましょう。 油に落ちたパン粉は丁寧にすくうと2回目のパンも綺麗に上がります。

さくさくふ～んわり、おいしいカレーパンのできあがり♡