07/12/17
レシピID:476171
おうちで♡カレーパン
by ぽくちゃん
さくさくふ~んわり♡揚げたてがたまらない香りのカレーパンです。簡単おいしくて、おやつに最高♬♫2次発酵がないので、手ごねでも出来上がりまで約1時間♪是非作ってみてくださいね。 手ごねでもHBでも、オーブンがなくても出来るレシピです。
作り方:
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大きめのボウルに強力粉を入れ、砂糖とドライイーストをそばに置き、塩とサラダ油を反対側に置く。 ぬるま湯をドライイーストに向かってかける。
- 2
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最初はゴムベラで、ボウルについた生地もこそげおとしながら、ぽろぽろにまとまるまでまぜる。
- 3
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手のひらの手首の上ところで生地をつぶすように捏ねる。10分もすれば、耳たぶくらいのやわらかさになって、なめらかになって捏ねあがります。
- 4
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生地をサラダ油をうすく塗ったボウルに入れ、お風呂よりちょっとあつめのお湯の入った大きいボウルに浮かせてラップをかける。 1次発酵25分。(オーブンの発酵機能を使ってもOK)
- 5
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★の材料をすべて油をひかずにテフロン加工のフライパンで炒め、軽く塩コショウ(記載外)し、火がとおったらカレールーを上に載せてふたをしめ、火を止めて余熱でルーを溶かす。
- 6
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途中で熱めのお風呂よりお湯がさめていたら熱湯を足して温度を保ちます。 約25分で2倍くらいになっていたら1時発酵完了。粉を指につけてぶすっとさして、あながしぼまなければOK(フィンガーチェック)ここまでHBでやってももちろんOKです。
- 7
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ボウルから出して、ガスを抜き、8等分して丸めます。ラップをかけて、15分間ベンチタイムをとります。 このとき、軽量したほうが同じ大きさに揃います。360gだったので8等分して45gにしました。
- 8
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麺棒で直径10㎝くらいの円に薄く伸ばして、⑤の具を大さじ1くらいずつつめます。餃子みたいに二つ折りにして、合わせ目をこれでもかというくらいにきつく閉じます。
- 9
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牛乳→生パン粉の順に生地をくぐらせて衣をつけます。 油を熱して用意します。このとき、絶対に新しい油を使ってくださいね。酸化した油は身体に悪いです。
- 10
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大きめのフライパンに油を底から2センチくらい入れて180度に熱し、上下を返しながら前面がキツネ色になるまでからっとあげます。膨らむので4個ずつ揚げましょう。 油に落ちたパン粉は丁寧にすくうと2回目のパンも綺麗に上がります。
- 11
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さくさくふ~んわり、おいしいカレーパンのできあがり♡
メモ(コツ、ポイント):
サラダ油は新しいもの、パン粉は生パン粉を使ってください。 2度目に揚げるとき、1度目にあげたパン粉が油に落ちていると、こげてしまうので、必ず綺麗に揚げかすをとってから2度目を揚げてください。 中身は、昨日のカレーの冷めてかたまったやつでもいいですよ♬♫ ※玉ねぎは、買ってきたら冷蔵庫に入れておくと、切ったとき涙がでません♬♫是非やってみて~♪水中眼鏡、要らないよ♬♫
このレシピの生い立ち:
昔お料理教室で習ったレシピを作りやすい分量と工程にアレンジしました。肉まんと並んで、子育て専業主婦中に狂ったように作っていたパンです。 オーブンもHBもないけどパンつくってみたーい♡という方のために、おかず感覚で作れるレシピにしてみました♬♫簡単美味しいから作ってみてね♬♫
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件(13人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
2008/6/2
美味しすぎ(*´艸`)色々応用できそうな生地♪また作りますね☆
くりいむタルトちゃん素敵なれぽありがとね~♪
2008/5/26
久しぶりにおうちでカレーパン作りました^^とっても美味しかった♡
いい色に揚がってるね♪monemarukuちゃんありがとぉ♪
2008/4/5
とっても、作りやすく美味しく出来ましたぁ( ´∀`)
かりっとおいしそぉ♪ももん214ちゃんありがとぉ♪
2008/3/31
初れぽ!初手捏ねカレーパン!彼のおいしいが聞けました♪ありがとう
ぷちまるこちゃん&彼氏初レポありがとぉ♪
2008/3/27
生パン粉なくて乾燥パン粉で作りました。おいしい!また作りますね♪
おいしそぉにあがってますね♪えぴいるちゃんありがと♪
2008/3/21
昨夜のカレーで…生地がとってもとってもおいしかったです♪感激♡
おしゃれ~な写真♪あんずいろちゃんありがとぉ♪
2008/3/11
カリっととても美味しく仕上がりました☆アメリカ人の彼の大好物に♪
PinkPlumeriaちゃん、ダーリンにもありがとぉ♪
2008/2/27
初カレーパン♡初揚げパン♡揚げたてサイコーヽ(*^。^*)ノ
きれいな成型!さすがきらはぴちゃん♪ありがとぉ♪
2008/2/24
子供と一緒に生地を作り、前日のカレーの残りを代用してみました。
生地作りお子さん上手ですね♪まなっぷたっちちゃんありがとぉ♪
参考にして生まれたレシピ
このレシピを参考にして生まれたレシピです
コメント
9件のコメントを読む
- カレーパンの人気検索で 3位








わ~おいしそ
私のダイエット阻止してる?
グフ
阻止阻止~♬♫牛買ったから♪
ぽくちゃん♪
応援のコメ、ありがとうございますp(^∪^)q
ほっと♡チョコまで・・・
嬉しいです(ΩдΩ;)
カレーパン、めっちゃサクサクふわふわで・・・
思った以上の美味しさでビックリでした!!
ごちそうさまでした♪
メールも送ったので今度は携帯に送ってくださいね~(病院は暇だから^^;)
本当にありがとうございます♬♫
あやちゃん、ほっと♡チョコ、簡単ココア味で、すっごく美味しかったよ♬♫
早く良くなって帰ってきてね。
カレーパンおいしくてよかったぁ♬♫
あ、私の携帯も送っとくね♬♫がんばぁ^^
やほ~☆
ぽき山家では禁断のカレーパンかとは思いますが・・・
我が家のお昼に、今作ったよ~♡
カレーの具が、水分ちょっと少なそうだったからお水も足してみた^^
ついでに、チーズも入れてカロリーアップ! 爆
もうすぐ娘っ子たちが帰ってくるのでいただきますね♪
午後もお仕事がんばれ~*^-^*
★ごちそうさまでしたっ★
やほ~♪サザエ、
禁断のカレーパン、作ったのね♪
チーズまで・・に・・憎い!!
子サザエもペロッと食べたかな~?
枝里音ちゃん、記念すべき初れぽありがとぉ♪
そして初レポおめでと~♪
かりかりふわふわでおいしいでしょ?つい食べ過ぎちゃうんだよね^^
これからもよろしくね~★
ぽくちゃんさん、こんばんわ♪
先日、目からウロコのレタスの洗い方でお世話になった
あんずいろと申します(m*´∀`)mペコッ♪
今日はカレーパンでお世話になりました。
とにかくホントにおいしい生地でしたぁぁぁ。
サクッフワッモチッがおいしくておいしくて…
こんなに美味しいパンがお家で出来るなんて
感激でした♡
正直そんなにカレーパンは好きではないのですが、
このカレーパンだったらいくつでも食べられるほど
おいしかったです。
このカレーパンならカレーパンが大好きになりそうですヾ(*^▽^*)〃
って、調子にのって外で買ったら失敗したりして…( ̄∀ ̄;)汗
これからはおうちで、このレシピで手作りしたものだけを
カレーパンと名付ければ大丈夫ですね。あはは。
主人は揚げパンもカレーも大好きなので
また作りたいと思います。
今日のごはん日記にリンクを貼らせて頂いたので
ご報告を兼ねてコメントさせて頂きました。
本当にすっごくすっごく美味しいレシピを
ありがとうございました(m*´∀`)mペコッ♪
あんずいろちゃんこんばんわ♪
嬉しいコメありがとうございますっ♪
昨日寝る前にれぽ届いて、即掲載しちゃったからコメくれてたのに気がつかなくてごみんに~♪
揚げたておいしいよね~♪ほんと、どうしてこんなに食べられるの~ってくらい食べられちゃうよね♪
日記にも紹介してくれたの?ありがとぉっ♪遊びにいかなくちゃ~♪