MYニュースで購読 (読者995人)

ポキ山キッチンへようこそ♪

by ぽくちゃん ぽくちゃんさんの写真

07/12/17

レシピID:476171

おうちで♡カレーパンの写真

おうちで♡カレーパン

by ぽくちゃん

さくさくふ~んわり♡揚げたてがたまらない香りのカレーパンです。簡単おいしくて、おやつに最高♬♫2次発酵がないので、手ごねでも出来上がりまで約1時間♪是非作ってみてくださいね。 手ごねでもHBでも、オーブンがなくても出来るレシピです。

材料:

  材料 分量  
強力粉 250g
砂糖 小さじ1
小さじ1/2
サラダ油 大さじ2
ドライイースト 小さじ1.5
ぬるま湯 150CC
★ひき肉(牛・豚・合挽き可) 100g
★たまねぎ(みじん切り) 1/2個
★じゃがいも(粗みじん) 1/2個
カレールー(割れるタイプの) 2片
牛乳 200CC
生パン粉 1袋
揚げ油 フライパンの底から2㎝

作り方:

1
手順1の写真

大きめのボウルに強力粉を入れ、砂糖とドライイーストをそばに置き、塩とサラダ油を反対側に置く。 ぬるま湯をドライイーストに向かってかける。

2
手順2の写真

最初はゴムベラで、ボウルについた生地もこそげおとしながら、ぽろぽろにまとまるまでまぜる。

3
手順3の写真

手のひらの手首の上ところで生地をつぶすように捏ねる。10分もすれば、耳たぶくらいのやわらかさになって、なめらかになって捏ねあがります。


4
手順4の写真

生地をサラダ油をうすく塗ったボウルに入れ、お風呂よりちょっとあつめのお湯の入った大きいボウルに浮かせてラップをかける。 1次発酵25分。(オーブンの発酵機能を使ってもOK)

5
手順5の写真

★の材料をすべて油をひかずにテフロン加工のフライパンで炒め、軽く塩コショウ(記載外)し、火がとおったらカレールーを上に載せてふたをしめ、火を止めて余熱でルーを溶かす。

6
手順6の写真

途中で熱めのお風呂よりお湯がさめていたら熱湯を足して温度を保ちます。 約25分で2倍くらいになっていたら1時発酵完了。粉を指につけてぶすっとさして、あながしぼまなければOK(フィンガーチェック)ここまでHBでやってももちろんOKです。


7
手順7の写真

ボウルから出して、ガスを抜き、8等分して丸めます。ラップをかけて、15分間ベンチタイムをとります。 このとき、軽量したほうが同じ大きさに揃います。360gだったので8等分して45gにしました。

8
手順8の写真

麺棒で直径10㎝くらいの円に薄く伸ばして、⑤の具を大さじ1くらいずつつめます。餃子みたいに二つ折りにして、合わせ目をこれでもかというくらいにきつく閉じます。

9
手順9の写真

牛乳→生パン粉の順に生地をくぐらせて衣をつけます。 油を熱して用意します。このとき、絶対に新しい油を使ってくださいね。酸化した油は身体に悪いです。


10
手順10の写真

大きめのフライパンに油を底から2センチくらい入れて180度に熱し、上下を返しながら前面がキツネ色になるまでからっとあげます。膨らむので4個ずつ揚げましょう。 油に落ちたパン粉は丁寧にすくうと2回目のパンも綺麗に上がります。

11
手順11の写真

さくさくふ~んわり、おいしいカレーパンのできあがり♡


メモ(コツ、ポイント):

サラダ油は新しいもの、パン粉は生パン粉を使ってください。 2度目に揚げるとき、1度目にあげたパン粉が油に落ちていると、こげてしまうので、必ず綺麗に揚げかすをとってから2度目を揚げてください。 中身は、昨日のカレーの冷めてかたまったやつでもいいですよ♬♫ ※玉ねぎは、買ってきたら冷蔵庫に入れておくと、切ったとき涙がでません♬♫是非やってみて~♪水中眼鏡、要らないよ♬♫

このレシピの生い立ち:

昔お料理教室で習ったレシピを作りやすい分量と工程にアレンジしました。肉まんと並んで、子育て専業主婦中に狂ったように作っていたパンです。 オーブンもHBもないけどパンつくってみたーい♡という方のために、おかず感覚で作れるレシピにしてみました♬♫簡単美味しいから作ってみてね♬♫

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 14件(13人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

2008/6/2

おうちで♡カレーパンをつくった写真

美味しすぎ(*´艸`)色々応用できそうな生地♪また作りますね☆

くりいむタルト

くりいむタルトちゃん素敵なれぽありがとね~♪

2008/5/26

おうちで♡カレーパンをつくった写真

久しぶりにおうちでカレーパン作りました^^とっても美味しかった♡

monemaruku

いい色に揚がってるね♪monemarukuちゃんありがとぉ♪

2008/4/5

おうちで♡カレーパンをつくった写真

とっても、作りやすく美味しく出来ましたぁ( ´∀`)

ももん214

かりっとおいしそぉ♪ももん214ちゃんありがとぉ♪

2008/3/31

おうちで♡カレーパンをつくった写真

初れぽ!初手捏ねカレーパン!彼のおいしいが聞けました♪ありがとう

ぷちまるこ

ぷちまるこちゃん&彼氏初レポありがとぉ♪

2008/3/27

おうちで♡カレーパンをつくった写真

生パン粉なくて乾燥パン粉で作りました。おいしい!また作りますね♪

えぴいる

おいしそぉにあがってますね♪えぴいるちゃんありがと♪

2008/3/21

おうちで♡カレーパンをつくった写真

昨夜のカレーで…生地がとってもとってもおいしかったです♪感激♡

あんずいろ

おしゃれ~な写真♪あんずいろちゃんありがとぉ♪

2008/3/11

おうちで♡カレーパンをつくった写真

カリっととても美味しく仕上がりました☆アメリカ人の彼の大好物に♪

PinkPlumeria

PinkPlumeriaちゃん、ダーリンにもありがとぉ♪

2008/2/27

おうちで♡カレーパンをつくった写真

初カレーパン♡初揚げパン♡揚げたてサイコーヽ(*^。^*)ノ

きらはぴ

きれいな成型!さすがきらはぴちゃん♪ありがとぉ♪

2008/2/24

おうちで♡カレーパンをつくった写真

子供と一緒に生地を作り、前日のカレーの残りを代用してみました。

まなっぷたっち

生地作りお子さん上手ですね♪まなっぷたっちちゃんありがとぉ♪

«前へ 1 2 次へ»

このレシピのつくれぽを書く

参考にして生まれたレシピ

このレシピを参考にして生まれたレシピです

コメント 9件のコメントを読む


このレシピが登録されているカテゴリ
このレシピの人気ランキング

100人に1人1000円が当たる!

クックパッドラボ♪

クックパッド使いこなしブログ

 

広告