●とろけそうな甘さに降参！【みるきぃマ～ブル★ケーキ】
レシピID:47651
(*￣m￣) ププッ♪これまでのシフォンとは一味も二味も違うじょ！まず脱・生クリーム！とろけそ～な練乳の甘さがあなたをジワ～っと幸せにしてくれます♪あら？やだトーゼンしっとりホワホワよん♪♪(*/∇＼*)ｷｬｯ!
材料 （ 17センチシフォン型1台分 ）
| 卵黄 | 4個分 |
| 卵白 | 4個分 |
| グラニュー糖 | 25ｇ×2 |
| 薄力粉 | 60ｇ |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| チョコレートソース | 30ｃｃ |
| バニラオイル | 少々 |
| 牛乳 | 50ｃｃ |
| ■ 【盛付用】 | |
| 練乳（コンデンスミルク） | |
| 適量 | |
| ミントの葉（あれば） | |
| 適量 | |
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1
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《下準備》
●オーブンは160度に余熱してスタンバイ！
●薄力粉は振るっておく。
●卵を卵白＆卵黄にわけておく
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2
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卵黄にサラダ油、グラニュー糖25ｇを加え、白っぽくもったりするまでよく泡立てる。泡だったら牛乳を加えて更に泡立て、振るった薄力粉を加え、サクサクと切るように混ぜ込む。
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3
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卵白を途中数回に分けてグラニュー糖25ｇを加えながら泡立て、超ボッテボテの固いメレンゲになるまでしっかり泡立てる。
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4
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出来たメレンゲをひとすくい２のボールに入れサクサクと混ぜ込み、よく混ざったら２の生地を３のメレンゲのボールに全部入れてザックリと手早く混ぜ込む。
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5
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出来あがった４の生地を2等分にする。片方にチョコレートソースを加えて手早く混ぜ込み、もう片方にはバニラオイルを加え混ぜる。
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6
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型にバニラ生地とチョコ生地を交互に流しいれ、最後に菜箸などで型の底から数回マーブル模様になるように混ぜる。適度に混ぜたら型を数回ﾄﾝﾄﾝと落として空気を抜き、余熱したオーブンで約30～35分焼く。
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7
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焼き上がったら完全に冷めるまで型のまま逆さにして冷ます。冷めたら型から抜き、器に切り分けてタップリとコンデンスミルクを添え掛けていただきま～す♪(*^ ^*)
コツ・ポイント
今日はシフォンケーキの丸秘テク公開！《なぜか上手く均等に膨らんでくれない(/_;)という貴女♪焼き初めて6分経過後、一度ケーキを取り出して十字に浅く切込みを入れてみて！んも～これでバッチリ♪(^-^)
このレシピの生い立ち
公開日：02/04/01
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