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レシピID :476910
ゆずのクリームパスタ
クリームだけど柚子のおかげでわりとあっさり♪お子様から年配の方まで喜ばれるパスタです。
材料 （ ２～３人分 ）
柚子（無農薬の物）
1個
お好みのパスタ
適量
生クリーム
１/２cup
ブイヨン
１/２cup
粉チーズ
大４
バター（マーガリン）
適量
にんにくのみじん切り
１かけ分
あらびき黒胡椒
適量
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1
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お湯を沸かし、パスタをゆで始める。
指定時間より、１分ほど早めに茹で上がるようにタイマー設定。
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2
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柚子はよく洗い、皮を厚めにむき、千切りにする。
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3
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フライパンを火にかけ、バターでニンニクを香りよく炒め、柚子の千切りの１/２量を炒める。
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4
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②にブイヨンを加え煮立てる。
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5
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パスタが茹で上がる３０秒前に、③に生クリームと粉チーズを加える。
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6
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茹でたパスタと茹で汁を⑤に加え、絡める。
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7
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柚子の実の部分をぎゅっと握って、汁を絞りいれる。
胡椒で味を調える。
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8
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お皿に取り分け、残りの柚子の皮を盛り付ける。
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