☆上新粉でカリッカリ♪一口竜田揚げ☆
レシピID:477012
☆上新粉が決め手♡外はサクサクカリッカリ、中は肉汁たっぷりのジュ～シ～な竜田揚げ♪パクパク食べれちゃいます。
材料
| 鶏もも肉 | 400ｇ |
| ◎酒 | 大さじ1 |
| ◎しょう油 | 大さじ1と1/2 |
| ◎オイスターソース | 大さじ1/2 |
| ◎おろし生姜 | 小さじ1 |
| 上新粉（米粉） | 大さじ4 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
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1
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☆材料の準備・・・生姜はすりおろす又はチューブのものでも。
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2
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☆鶏もも肉は小さめの一口ぐらいに切っておく。
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3
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☆鶏もも肉をボールに入れ◎の調味料を全部入れ混ぜて15分～30分ぐらい漬け込む。（味をしみ込ませる為）
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4
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☆ビニール袋に上新粉と片栗粉を入れて、3の漬け込んだ鶏もも肉の余分な水分をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰでサッとふき取り袋に入れ、空気を入れ振って粉を全体にまぶす。
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5
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☆全体に綺麗に粉がまぶされます。お皿に取り出してみました。
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6
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☆油を熱して余分な粉を落とし揚げる。
一口大に小さいので揚げる時間も短時間で出来上がります。
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7
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☆外はサクサク、カリカリです。（写真下分りますか?）中は柔らかくジュ～シ～♪
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8
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☆1個づつピックに挿して盛り付けしても可愛いですよ。きゅうりやプチトマトなど一緒に挿してもいいですね。
コツ・ポイント
☆鶏もも肉を食べやすく少し小さめに切るのは、調味料がしみ込ませやすくする為でもあります。漬け込んだ鶏もも肉に粉をまぶす時は水分をとってから。（サクサク・カリカリに仕上げる為）
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
41件
(35人)
どうもありがとうございます(*^^)♪
美味しく食べてもらえてよかった♪どうもありがとう(^O^)
カリカリッで美味しそう(^O^)どうもありがとう♪
カリカリ感すっごく伝わってきます(*^^)どうもありがとう♪
から揚げ大絶賛してもらえて嬉しいです(*^^)ありがとう
上新粉お菓子以外にも使えますよね(*^^)ありがとう♪
どうもありがとう(*^^)☆沢山つけてもらえて嬉しいです♪
彼と二人でお弁当羨ましいな♡どうもありがとう(*^^)
このレシピの生い立ち
公開日：07/12/19
☆上新粉を料理やお菓子にも使えることを知り、いろいろな物に使ってみたくて上新粉はサクサク感もでるので、から揚げにも使えそう!?と思いました。お肉に味をしっかりしみこませ竜田揚げにしました。表面はカリカリのサクサクしかも中はジュ～シ～に仕上がりました。
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