とろ～り あったか 豆腐のうま煮
kononano
作り方
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1
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水に鶏がらスープの素を入れ沸かす。
材料を全て一口大に切る。
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2
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沸騰したら、鶏肉、にんじんを入れ、火が通ったらチンゲンサイを入れる。
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3
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酒、みりん、しょう油を入れ、味をみて薄いようだったら塩で調節する。
（濃い味が好きな方は鶏がらスープの素を足してください。）
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4
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ごま油を少したらして香りがしてきたら、同量の水で溶いた片栗粉を火を止めてから入れよく混ぜたら火をつけてとろみをつける。
好みでこしょうをふる。
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コツ・ポイント
こつは、水溶き片栗粉を入れる際に火を止めてから入れることです。そうするとダマになりません。やさしく混ぜたら火をつけてとろみがつくまで煮て下さい。
肉も、野菜も冷蔵庫にあるものでOKです。
肉も、野菜も冷蔵庫にあるものでOKです。
このレシピの生い立ち
風邪を引いた家族のためあったまって胃に優しいものをと考えました。
ごま油をほんの少したらすと香りで食欲もわきます。
ごま油をほんの少したらすと香りで食欲もわきます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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