カレー豚じゃが～無水調理

じゃがいもは皮を剥いて、2つ～4つに切り水に10分程つける。玉葱は1.5cm幅串切り。人参乱切り。シメジは小房にわけ、スナップえんどうはすじをとる。

豚肉（薄切りまたはしょうが焼き）食べやすく切って分量外の振り塩と、分量外のカレー粉小匙2をふってまぶす。コレをさっといためて取り出す。

煮込み鍋に玉葱、人参、じゃがいもシメジ、2の豚肉を順に乗せたら・の調味料を入れて、蓋をしてカタカタ沸騰してきたら弱火におとし、15分ほど煮込む。煮上がり数分前にスナップえんどうを入れる。