1年保存OK あんず杏のコンポート

1年保存OK あんず杏のコンポート

Description

あんずがたくさん取れました。今回作った量は5~6kgで、水と砂糖が1kgずつです。あんずの量にあわせて調整してね★

材料

あんず
適量
砂糖
水と同量
砂糖と同量

作り方

  1. 1

    写真

    あんずは手早く洗い、筋のところをぐるりと切り目を入れ、両手でひねって半割りにし、種を取り出す

  2. 2

    写真

    果肉が軟らかくなるまで、さっとゆでる

  3. 3

    水を沸騰させて砂糖を溶かし、シロップを作る。

  4. 4

    瓶にあんずを詰めて、シロップをそそぎ、ふたをしめる。

  5. 5

    写真

    お湯を張った鍋に瓶を入れ、約7分脱気&殺菌する。
    とりだしたらしっかりとふたをしめる。

  6. 6

    写真

    丸のまま作っても可愛い★

  7. 7

    写真

    私は杏仁豆腐を作りたいので、半割りにしてます。種で杏仁豆腐を作ります。

コツ・ポイント

ゆですぎないようにね~

このレシピの生い立ち

ホームページの「Recipes」に一覧があります。 http://chiho.nomaki.jp/ 遊びに来てね☆彡
レシピID : 477364 公開日 : 11/07/11 更新日 : 11/07/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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2021年6月20日

あんずを買えるのは今だけなので急いで作りました。

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2019年6月9日

自家製杏の丸ごとコンポートにしました!味しみ中…楽しみです。

ありがとうございました☆(同一コメントでごめんなさい)

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2018年6月18日

自家製あんずで作ってみました。試食が楽しみです♡

ありがとうございました☆(同一コメントでごめんなさい)

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2014年6月29日

杏の季節がやっと来ましたね!食べるのが待ち遠しいです(*^^*)

ありがとうございました☆(同一コメントでごめんなさい)

クック4NKWWM☆ 2018年07月29日 02:29
一年間、 保存、本当に大丈夫ですか?
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