鶏胸のポン照り
レシピID:477601
ポン酢って色々な旨みが入っているから漬けだれとしても美味しの～。お酢の効果でパサ付くイメージの鶏胸肉も柔らかに♪ （H20.1.24レシピ見直しと写真変更です）
材料 （ 1人分 ）
| 鶏胸肉 | 1枚 |
| ポン酢 | |
| 漬け用大さじ2＋仕上げ用小さじ1 | |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| サラダ油 | 適宜 |
| 大葉 | 2～3枚 |
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1
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鶏肉の表面に数カ所フォークで穴をあけます。ポン酢（大さじ2）、酒、みりんに20分程度漬けます。
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2
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油を熱したフライパンに皮から入れ、中火で両面焼き色を付けます。
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3
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残っている漬け汁を流しこみ、蓋をして弱火で蒸し焼きにします。途中返しながら中まで火を通します。その間に大葉を千切りにします。
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4
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仕上げにポン酢（小さじ1）を絡め、味をひき締めます。食べ易い様に切り、大葉と一緒に盛り付ければ出来上がりです。
コツ・ポイント
刻みネギや七味、ゴマなどの薬味をふってもいいと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
48件
(45人)
写真でも照り照りなのが分かりますよ＠＠美味しそうです♪
ありがとうございます！息子さんかわいいですね♪
ネギも美味しそうですね！ありがとうございます^ ^
リピありがとう(>▽<)今回もきれいなつくれぽですね♪
わー！makichakiちゃん久しぶり！ありがとうね！！
ネギもいいですね～！ありがとうございます^ ^
わー、ジューシーでとっても美味しそうですね^ ^
ポン酢消費に困ったら又作って下さいね（笑）ありがとう！！
このレシピの生い立ち
公開日：07/12/20
ポン酢の期限が近い・・・照り焼きにしても美味しいかも～♪って感じです^ ^
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