☆おからのココナッツクッキー☆

■バターは７．５ｇまでなら減らしても大丈夫でした。■ホットケーキミックスがない場合は　小麦粉大さじ３ ベーキングパウダー小さじ１ にして下さい。■ココナッツミルクを使う場合は牛乳を４０ｇ・ココナッツミルクを２０ｇに変えて、ココナッツパウダーは無しでOKです。■出来立てカリカリ、１日置くと全体がなじんでプチケーキのようです☆

おから臭さをなくしておいしいままでどこまでヘルシーさを追求できるかを研究していろんな配合を試した結果この配合に落ち着きました。ココナッツがなければバニラエッセンスだけでもおいしいです♪