«いくる のレシピ (38品)
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レシピID :477851

ピリリっ！豚の生おろししょうが焼き丼

ピリリっ！豚の生おろししょうが焼き丼
生姜に火を通さない
『ぴりっ、さっぱりっ』な生姜焼き丼♪。
なまのオロシ生姜の新鮮な辛さ堪能してね
いくる いくる

材料 （ 二人分 ）

豚ロース薄切り肉
200g
※色々な部位で。小間、薄切り肉がお勧め♪
■ ■漬けダレ
　☆しょうが
１／２片
(大きさと好みで加減してネっ)
　☆ごま油
小１．５
　☆しょうゆ
大１．５～２
　☆みりん
大１．５～２
ごま油(焼き用)
大１
白ごまor黒ごま
大１(我が家は大量っ♪)
(我が家は3人で1/4玉)
きゃべつ
お好み量
柴漬け(あれば)
適量

1

きゃべつは千切り。肉は適当に食べやすい大きさに切る。下味は付けない。しょうが１／２をすり下ろす。

2

【漬けダレ作り】 (１)の すり下ろししょうがと、ごま油、しょうゆ、みりん(☆印)をあわせソース作る。

3

下味は付けずごま油大１で肉を広げながら中火で焼く。焼具合はお好みで。カリカリがおいしいです♪

4

[肉入れる直前に！]しっかり煎った白(黒)ごまを２の漬けダレにいれ、焼き上がった肉から漬けダレに入れ絡める。

5

丼にご飯を盛り、キャベツの千切りを好きなだけ乗せ、 ４でたれに絡めた肉をのせ、余ったたれを全体に回しかける。

6

最後にしば漬けを添え、できあがりっ♪

7

写真

生姜焼用肉でも出来ます(09/11/10日記)が、ロースorひれ薄切りか、小間肉、切落しの方が味が回っておいしいかも。

8

コツ・ポイント

【ポイントは２つ！】
☆その１：生姜は生！これ肝！漬けダレは、肉焼く前はどこかに隠しておいねっ。
☆その２ ：生姜焼丼または生姜焼＝甘辛と思ってますよね。このレシピは、
「甘」が殆どなく、少し大人味♪(とはいえ、息子が一番のお気に入り♪)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20件 (17人)

11/11/17

写真

生の生姜焼きおいしい(*^□^*)炒め玉葱も入れてみました♪

まゆぴゃん

つくれぽ、あざーすっ。炒め玉ねぎ合わせ技素敵っ♪

11/08/04

写真

キャベツがなく、茹でレタスで♪生姜焼き用の少し厚目の肉はカットで

いくる

茹でレタスは予想を超えたおいしさでしたっ♪

11/06/04

写真

リピしました☆今度は黒ゴマ、ご飯なしです。やっぱり美味しいですね

ゆぅはやればできる子

りぴレポあざーすっ♩白ごまと黒ごま。味違うんかねぇー？？

11/05/05

写真

とっても美味しかったぁぁ～☆ごま、うまし！

ゆぅはやればできる子

うほほーいっ♪うまいが何よりっ♪料理もうまくなるって♪

10/03/07

写真

旦那が初めて作った料理です☆おいしかったです！ありがとう！

おいしいわみず

わぉっ素敵旦那さん、褒めまくってもっと色々作って貰おっ♪

10/03/06

写真

新玉ねぎプラスで美味しかったです。柴漬はいいアクセントですね〜

salva07

そこ、気づいちゃいました？！初「柴漬け」コメント♪

10/01/18

写真

ごま油が効いてて美味しかったです❤ご馳走様でした♪

ぽんぷー

そーなんですよぉーっ♪ ごま油がたまらないんですよぉーっ♪

09/04/16

写真

子供の好きな脂たっぷりのお肉をカリッと焼いて頂きました✿美味しい

miino

ありがとーっ。なんて呼ぶ？(笑)

08/07/13

写真

生しょうがのピリッと感が最高に美味しいですね！家族にも大好評！

manakao

あざぁーすっ♪ ぴりっ。癖になるっす。我が家も明日はぴり♪

08/05/29

写真

サッパリで、でもご飯にあう＾＾ 大好評＾＾

hahachan

10れぽ目でーす。ありがとー。夏に向かってまたさっぱりして♪

08/05/23

写真

玉葱プラスでパパ弁にガッツリと作りましたぁ♡簡単な味付けで美味♡

3匹の子ブタｍａｍａ

10レポ目っ。どーもっ♪アレンジじゃんじゃんしてみてねっ♪

08/05/18

写真

簡単・美味しくてリピ返し～！！

海辺のキッチン

生姜仲間海辺さんに作って頂けるのは最高の光栄です、ありがとっ

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コメント

5件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 08/02/17
料理大嫌いだった僕が、初めて自分で作って
「これはうまい」と自負出来る感じの物が出来たのがこれ。
お陰で料理が大好きになりました。
こんな楽しい事知らないままでなくてよかったなぁーっ♪

あれ。生い立ちになってないですね(苦笑)

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