| 豚ロース薄切り肉 | 200g |
| ■ (※小間肉、ひれ薄切り肉でも違ったおいしさ) | |
| ■ (A) | |
| ☆しょうが | 1/2かけ(大きさと好みによって加減してね我が家は大量っ♪) |
| ☆ごま油 | 小1 |
| ☆しょうゆ | 大1 |
| ☆みりん | 大1 |
| ごま油 | 大1 |
| 白ごま | 大1(我が家は大量っ♪) |
| きゃべつ | お好みで(我が家は3人で1/4玉) |
きゃべつは千切り。肉は適当に食べやすい大きさに切ってください。下味なしです。しょうがは、1/2をすり下ろします。
【ソース作り】 (A)の ☆ごま油 ☆しょうゆ ☆みりんをあわせてソース作ります。
フライパンにごま油大1をとり熱し肉を広げながら中火で焼きます。焼具合は「色よく」お好みですが、カリカリが好きと息子は(笑)参考まで。
大事なのは、
下味なし、たれも今は全くつけずに焼くです。
焼けた肉から2のソースに入れ絡めます。【肉入れる直前に!】煎りたての白ごまを2のソースにいれます。
丼にご飯を盛り、キャベツの千切りを好きなだけ乗せます。
3でたれに絡めた肉をのせ、余ったたれを全体に回しかけます。
最後にしば漬け。案外こういう「小細工(笑)」が効きますっ♪うまうま間違いない!
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
08/07/13
あざぁーすっ♪ ぴりっ。癖になるっす。我が家も明日はぴり♪
08/05/29
10れぽ目でーす。ありがとー。夏に向かってまたさっぱりして♪
08/05/23
10レポ目っ。どーもっ♪アレンジじゃんじゃんしてみてねっ♪
08/05/18
生姜仲間海辺さんに作って頂けるのは最高の光栄です、ありがとっ
08/05/17
どーもっ♪。ごくろーさん、自分っ♪
08/05/04
あざぁーすっ♪生しょうがの卸し。皮ごとがいっちゃん大人っす
08/04/22
3倍量!!一人で食べちゃった?もいっかい行ってみよっ♪
08/04/21
いやいやいやいや。そのコメントが大満足ですっ♪さんくすっ♪
料理大嫌いだった僕が、初めて自分で作って
「これはうまい」と自負出来る感じの物が出来たのがこれ。
お陰で料理が大好きになりました。
こんな楽しい事知らないままでなくてよかったなぁーっ♪
あれ。生い立ちになってないですね(苦笑)
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ちょうど、いくるさんにお尋ねしたいとこでした。
んと、ひょっとすると今週末、書類手続きのため、○蔵・・へ行くことになるかもなんです。
前におっしゃってた、安ウマ定食屋さん行きたいので詳細求ム!です。
(どれだけ情報を熱望しているかは3月6日オイスターチキンの日記コメントでの熱い語りを見ていただきたし!)
そこってベビーカー入れたらヒンシュクっぽい感じ?
末筆になりましたが、このしょうが焼き、今度作ってみます!本当、大人味って感じであっさりいけそうですね~。私のは真逆の男子学生味と言ったところです。これお茶漬け風に食べてもよさそうだなぁ。つくったられぽります♪
今日の夕食にこれをいただきました♫♬
何なんでしょう。このおいしさ!
いつもの生姜焼きとはまったく別物っていう感じですよね。
生姜も醤油も、火を通すことで独特の旨味が出て、それはそれでもちろん大好きなんですが、フレッシュなままのこのたれに漬け込んだ肉というのが、またこんなにおいしいとは大発見です!
癖になりそうなお味。ほんとうに美味でした(*^ー^)ノ♪
胡麻も生姜もた~っぷり入れて、肉はしっかり焼いていただきました。
たれに入れる瞬間のジュッという音もまたいいものですね。
是非・・・ということだったので、すなおなわたしは早速今夜の食卓に・・・!
まず、意外にあっさりしてることにびっくりしました。
ごま油も入るし、こってりしてるのかなあと思ってたのに、味も決して濃くないし・・・。
それから、ナマの生姜の方が、辛さが直接くるような気がしますね!
辛いもの、くさいものが大好きなわたしとしては、このナマ生姜、とっても気に入りました!
高校生の食べ盛りの息子は、いくるさんのご子息さんと同様、肉はカリカリが好きだそうです。
載ってるキャベツがまたおいしい!と申しておりました。
この画像の大盛りの丼は、その息子ので~す♪
(脇に見えるお味噌汁もいくるさんへのつくれぽですの✿)
おいしいしょうが焼きのレシピありがとうございました◎
残念ながら600gのお肉は5人家族で消費しましたが♪笑
しょうがが強いというお子様舌の人はおいといて、しょうが好きはご飯がとまらないおいしさでした。またリピしますね、ありがとうございました✿