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レシピID :477920

セロリとデーツのチーズクリームオードブル

セロリとデーツのチーズクリームオードブル
リコッタチーズを生クリームでのばし塩を加えたアペリティフです。
ナツメもプラスすると
甘さとマッチして見栄えも良くなります。

材料

セロリ
4本
リコッタチーズ/マスカルポーネID841291
100g
塩 できれば岩塩
少々
レモンペッパー/白胡椒 省略可
少々
生クリーム
20-30cc
デーツ/プルーン
6個

1

セロリは洗って筋を取る。リコッタチーズ、生クリームと塩(好みでレモンペッパー)を加えてよく混ぜる。

2

容器にチーズクリームを入れてセロリの溝部分に搾り出す。
冷蔵庫で食べる直前まで冷やす。

3

手作りマスカルポーネはID841291
参考になさってください。

4

白ワインやカクテルなど、アペリティフにどうぞ。家のロングセラーです。

コツ・ポイント

岩塩などのなるべく美味しい塩を使ってください。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

このレシピの生い立ち

公開日: 07/12/21
リコッタチーズが余ったので。
普段はマスカルポーネで作っていますが、これも美味しいです。

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