セロリとデーツのチーズクリームオードブル
レシピID:477920
材料
| セロリ | 4本 |
| リコッタチーズ／マスカルポーネID841291 | |
| 100ｇ | |
| 塩 できれば岩塩 | 少々 |
| レモンペッパー/白胡椒 省略可 | |
| 少々 | |
| 生クリーム | 20-30ｃｃ |
| デーツ/プルーン | 6個 |
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1
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セロリは洗って筋を取る。リコッタチーズ、生クリームと塩（好みでレモンペッパー）を加えてよく混ぜる。
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2
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容器にチーズクリームを入れてセロリの溝部分に搾り出す。
冷蔵庫で食べる直前まで冷やす。
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3
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手作りマスカルポーネはID841291を
参考になさってください。
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4
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白ワインやカクテルなど、アペリティフにどうぞ。家のロングセラーです。
コツ・ポイント
岩塩などのなるべく美味しい塩を使ってください。
このレシピの生い立ち
公開日：07/12/21
リコッタチーズが余ったので。
普段はマスカルポーネで作っていますが、これも美味しいです。
普段はマスカルポーネで作っていますが、これも美味しいです。
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