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レシピID :477957
ローズマリー入り☆ポテトパンケーキ
ハッシュポテトに飽きたら、ポテトパンケーキは如何ですか??
おもてなし～スナックまでいつでも召し上がれますよっ♪
おもてなし～スナックまでいつでも召し上がれますよっ♪
材料 （ 直径7.5cmの丸型8枚分 ）
ジャガイモ
200～250g
玉ねぎ
1/8個（30g）
フレッシュローズマリー
大さじ1/2～1
小麦粉
大さじ1
パルメザンチーズ（粉チーズ）
大さじ2
塩、黒コショウ
各少々
焼き油（オリーブ油使用）
少々
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1
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ジャガイモは皮を剥き、摩り下ろし、水に浸しアク抜きをし、タオル等で水分を絞る。
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2
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玉葱は摩り下ろし、ローズマリーは微塵切り。
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3
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ボールに①のジャガイモ、玉ねぎ、小麦粉、チーズ、ローズマリーと塩、コショウを入れ、混ぜ合わせる。
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4
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フライパンを中火で温め、やや大目に油を敷き、お好みの大きさ（大さじ2杯分）に落とし、両側がカリカリなるくらいまで焼いたら（片面5分くらい）出来上がり。
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5
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*トップの画像差し替え＆レシピの見直し(2010年9月5日）。
コツ・ポイント
*ジャガイモの水分を充分に絞る。
*ジャガイモ＆玉葱を摩り下ろす時には要注意。
*パンケーキ生地はパサついているので、お好みの分量を落としたらフライ返し等で多少押し付け、途中焼き油が足らないようであれば調節して下さいねっ。
*ジャガイモ＆玉葱を摩り下ろす時には要注意。
*パンケーキ生地はパサついているので、お好みの分量を落としたらフライ返し等で多少押し付け、途中焼き油が足らないようであれば調節して下さいねっ。
