簡単　スポンジケーキ

卵を殻のまま湯沸しのお湯の中に少し入れて気持ち温めておく。
(湯煎しなくても、白身が簡単に泡立ちます)

白身を少し泡立てたら、砂糖を2回に分けて混ぜる。
ミキサーで高速7分位しました。

黄身を1個ずつホイップした白身に入れ、都度よく混ぜ卵を全て入れる。

牛乳とバターを一緒に入れて、レンジでバターを溶かし、よく混ぜ生地にゴムベラに伝わせながら入れ底からサクっと混ぜる。

型に生地を少し高い位置から流し込み、一度20ｃｍ位の高さから、型ごと落とし空気を抜く。オーブンはあらかじめ170℃に余熱。
30分焼きました。
焼き時間はオーブンによって加減して下さい。
型には型紙を今回しきました。