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レシピID :478024
ナッツ＆チョコ風味☆私のカトルカール
材料を1/4量ずつ入れるカトルカール、自分好みの味に仕上げました。こちらは、子供達に１番人気のナッツ＆チョコ風味♪
材料 （ ２１ｃｍ×８ｃｍパウンド型 ）
卵（室温に戻す）
２個
グラニュー糖
手順参照
バター
手順参照
薄力粉
手順参照
アーモンドプードル
３５ｇ
チョコクランチorアーモンドプラリネ
２０ｇ
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1
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ボールに卵２個を割り、重さを量る→→→小さめ卵の場合、大体９４～９６ｇ位。Ｍサイズで大体１０４～１０６ｇ位。これを基準に残りの材料の分量を量っていく。
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2
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◆小さめ卵の場合◆グラニュー糖：７０ｇ バター：８０ｇ 薄力粉＋アーモンドプードルは卵と同量に。（卵２個が９５ｇなら…アーモンドプードルを３５ｇ入れるので、薄力粉は６０ｇ）
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3
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◆卵Ｍサイズの場合◆グラニュー糖：８０ｇ バター：９０ｇ 薄力粉＋アーモンドプードルは卵と同量に。（卵２個が１０５ｇなら…アーモンドプードルを３５ｇ入れるので、薄力粉は７０ｇ）
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4
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◆薄力粉とアーモンドプードルは、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。◆バターは溶かし、オーブンの上に置いておき、温かい状態を保っておく。◆オーブンの予熱は・・・小さめ卵の場合、１７０℃の３５分。Ｍサイズの場合、１８０℃の３８分。
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5
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１の卵を軽くといたら、湯煎にかけ、ハンドミキサーの高速で泡立てる。グラニュー糖を加えて混ぜる。もったりしてきたら湯煎から外し、更に、もったり、ふんわりするまで泡立てる。
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6
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５の仕上げは、１～２分、ハンドミキサーを低速にし、生地のきめを整える。
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7
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６に、薄力粉＋アーモンドプードルを入れ、ゴムべらで丁寧に混ぜ合わせる。途中、チョコクランチorアーモンドプラリネも加える。
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8
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生地がひとまとまりになったら、溶かしたバターを加え、丁寧に、かつ、ぐるぐるとよく混ぜ合わせる。
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9
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生地がなめらかになったら、型に入れ、型を、数回、高い所から落とす。オーブンで焼いたら出来上がり！
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10
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焼きたてはふわふわな食感ですが、一切れずつラッピングし、２～３日おいておくと、とってもしっとりしてきます。どちらがお好みかな♪（写真は、友人へのプレゼント用に焼いた時のもの）
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11
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胡桃50gと板チョコ３０ｇ入り。
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12
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オレンジピール５０ｇ入り。
コツ・ポイント
手作りのカトルカールをプレゼントしていただいたのをきっかけに焼き始めたカトルカールですが、何度も何度もな～～ん度も焼いても、毎回、全く同じといった焼き上がりにはなりません。でも、その時々のカトルカールを、楽しみながら焼き、味わってもらいたいです♪ 工程の写真をupしてみました。ちょっとわかりずらいですが、生地はとろ～～りとした感じになります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
41件
(20人)
中学生でお菓子作り！すごいなぁ☆尊敬しちゃう！ありがとう＾＾
怪我大丈夫？！そんな時に焼いてくれてありがとう♡お大事に！
甘夏マーマレード！美味しそう～♡私も食べたいな♪ありがとう！
優しい仕上がり！みるく茶さん作だからだね＾＾*ありがとう♡
元気です＾＾！嬉しいです♪たくさんのつくれぽもありがとう♡
マ～マレ～ド♡美味しそうです^^！いつもありがとう♪
可愛いっ＾＾！パクッっとイケちゃうね♪どうもありがとう♡
マーブル模様すごいっ！失敗に見えませ～ん！ありがとう＾＾*
いつも美味しそうに焼いて下さってありがとう＾＾！嬉しいっ♡
うわぁ❤キレイな焼き上がり！とっても美味しそう♪ありがとう！
クランベリー最近食べてないから食べたいっ！いつもありがとう♡
Ｗチョコたっぷりで美味しそう～～～！どうもありがとう♡
ねぇねぇねぇ♡苺みるく味のカトルカールって～～～？！
すっごい食べてみたいよ～～～！！
もちろん・・・よっしぃ。さん作で^^*
色々作ってくれて、本当にどうもありがとう！！
よっしぃ。さん＆彼に、たくさん食べてもらえて、本当に嬉しい♡♡♡
お花見に連れて行ってもらえたなんて♪幸せだなぁ～～^^*
（あ・・・本当は私も一緒に行きたかった～～！）
ホントにホントに♪ありがとう^^！
前回の『よもぎ』に続いて、また黒豆入りで作りました。
今回はお土産で頂いた「ええもん」という名の「黒豆マドレーヌ」を
モデル？に作ったんですけど、とっても美味しかったんです。
焼き立てを食べた息子曰く
「スゴイ☆ええもんと同じだ！」 と ＾＾
私は「ええもん」を食べた瞬間「ぱみさんのカトルカールと同じだ」
と思って ＾＾ すぐ黒豆を煮て挑戦したんですけどね・・
ぱみさんのカトルカール大好きです ＊＾＾＊
レシピアップさせて頂きたいので・・お願いします。
まくのうちさん！このカトルカールを、本当に愛してくれてありがとう～～♡
桜も黒豆も、食べてみたい！と思いつつ、全然チャレンジできずにすみません・・・
市販のものでも、こういうのは食べたことがないので、ぜひぜひ食べてみたいです♪
レシピupもありがとうございます！！ホント♪嬉しいです^^*
「ええもん」の「黒豆マドレーヌ」も食べてみたいけど、これに関連して私のカトルカールを思い出してもらえたなんて、ホント幸せ！！
お正月に煮損ねた黒豆がまだあるので、今度やってみますね！
いつも、どうもありがとう♡
コメント、掲載ありがとうございます♪
こちらこそ本当にありがとうございます。
＊＾＾＊ はい♪愛してます♪
本当に美味しいもの～♪
ぱみさんのカトルカール大好きです。
「ええもん」 京都の「五感」というお店の焼き菓子です。
これは是非、お試し下さい ＾＾
遊びに行く母のオヤツに焼きました♪
今日は、シンプルに紅茶。
オレンジピールも入れようか迷ったんだけど、茶葉だけにしました。
アールグレイの良い香りが最高で、すごく美味しかったデス！
叔母も、美味しかった♪って。
わざわざ出先から『ありがとう！』って電話があったの。
喜んでもらえて良かったぁ♪ （´ー`*）
カトルカール大好き♪ ごちそうさまでした。 (o´∀｀人)
いつも作ってくれて、どうもありがとう♡
紅茶もいいね～～^^* よっしぃ。さんシリーズ、全部食べてみたいっ！
（あ、もちろん、よっしぃ。さん作で・・・^^*・・・って！この前も同じこと書いたね！！）
・・・よっしぃ。さん、ここで書いていいかわからないけど・・・元気かな？？
無理してない？
頑張りすぎてない？？
辛い時は、「辛い！！」って言うんだよ～～
何もしてあげられないけど、心の中で、いつも応援してるからね！
カトルカール食べて、ホッ・・・っとしてもらえたら、嬉しいです。
どうもありがとう♡
ぱみちゃんのカルトカールが食べたくなって・・・・
作りましたぁ（*^_^*）
ナッツ系を切らしていたので、爽やかにレモン味に❤
美味しいレシピをありがとうです！！
ご馳走様でした（*^_^*）
７０３ちゃんに焼いてもらえるなんて・・・！！どうもありがとう♡♡♡
レモン味のカトルカール、美味しいよね♪
自分では、あんまりうまく焼けないんだけど(^^ゞ
今度、コツを教えてね！
どうもありがとう^^！
昨日、新春初焼き菓子！今年もこのカトルカール焼かせていただきました♪
スライスアーモンド＆チョコチップ＆ホワイトチョコチップ入りで。
卵の泡立てやっぱり楽しいわ♪
バターたっぷりで贅沢だけど、ぱみさんのカトルカールとっても美味しくて大好き♡♡♡
今年もぱみさんの美味しいレシピにお世話になるのでヨロシクね～(^_-)-☆
あけましておめでとうございます^^！
今年もお初に、このカトルカールを焼いてもらえて嬉しい～～！！
どうもありがとう♡
卵の泡立て、楽しかった^^？！
溶かしバターの風味って、すごく幸せな気分になるよね♪
こちらこそ・・・今年もヨロシクね♪
そして・・・実は私も！！！・・・の、続きはそちらにお邪魔しに行きま～～す^^！