我が家の冷凍食品～アジフライ♪

鯵のムナビレの後ろに包丁を入れて頭を切り落とし、腹を肛門まで包丁を入れて内臓を洗い落とす。

中骨に包丁を沿わせて、片方の実を切り取って返してまた、中骨に包丁を沿わせてもう片方も切り取る。　３枚卸し完成です。

腹骨をそぎ取り、皮を頭の方から剥く。

全てをビニール袋に入れて小麦粉大さじ３杯を入れて振る〔足りなかったら足して下さい〕さらに溶き玉子、パン粉をつけて、タッパーに並べていく。パン粉はたっぷりめに付けてください。

タッパーに並べていく。途中パン粉を振ってフライ同士がくっ付かないようにする。

完了！。１つのタッパーに多かったかも、余裕があれば、タッパー２つに分けた方がいいかも知れません。冷凍庫に入れて急送冷凍のボタンを押しました。

油を１８０度くらいに温めて凍ったままのフライを１つづつ入れていく。
魚のフライは火の透りが早い。

普通のアジフライですが熱々を頂くととっても美味しいです。
味噌カツの味噌ソースでも美味しくいただけます。タルタルソース、ケチャップ、トンカツソース、お好きなソースでお召し上がりください。