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（11品）
水なし♪おじゃがが先でおいしい肉じゃが♡
レシピID :478089
水は使わず、お酒でうまみを引きだしますヽ(^▽^@)ノ たまねぎよりもじゃがいもを先に投入します。とってもおいしいので、ぜひチャレンジしてね。
材料 （ ２人分 ）
| 豚肉(牛肉）(食べやすく切る) | ２５０ｇ |
| じゃがいも | ２～３個 |
| たまねぎ(くし切り) | １個 |
| しらたき(下ゆでして食べやすくきる) | １/２袋 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| 酒 | 大さじ４ |
| 砂糖 | 大さじ２と1/2 |
| しょうゆ | 大さじ２と1/2 |
| ぴったりな蓋があるお鍋 | 一個 |
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1
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切るとこんな感じ。(私はお肉控えめです。それに豚肉です)
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2
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お肉の５０ｇを取り分けて、サラダ油で炒める。残りはまたあとで使います。香ばしさを出しましょう。次にじゃがいもを、表面が透き通るまで炒める。
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3
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たまねぎ、しらたき、残りのお肉をのせる。酒、砂糖を加え、中火以下で10分煮る。<ポイントは蓋をきっちりすること>
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4
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しょうゆを加え、再びきっちり蓋をして中火以下で15分煮る。
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5
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５分前くらいに焦げていないか様子を見てください。全体を軽くひと混ぜ。
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6
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できました(*´∀｀嬉)
コツ・ポイント
きっちり蓋をして煮ることです。あと蓋を長い間開けていると、焦げる原因になりますので注意してください。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
8件
(8人)
ふっち遅くなりました><作ってくれて感謝♪ほっこり美味しそ〜^^
ありがとうございます～＾＾ほくほく感が伝わってきます♡
はっぴーはりぼ上手に作ってくださってありがとぅございます＾＾私も嬉しいな♡
みかんたんゴーゴーわーうれしいコメント♡肉じゃががおいしい季節ですね。有難う♪
maa-chan良かった!!すごくおいしそうにできましたね♡有難う＾＾
もちこヽ(´▽｀)ノ嬉しい(≧∀≦)２回目とは!今回つくれぽして下さり有難う＾＾
べるりうれしいぃぃ♡ぜひまた作ってやってくださいね♪ありがとう。
tomokoshiawase喜んでいただけてよかったです♪o(*′▽`*)oぁりがとぅ
このレシピの生い立ち
作成日:07/12/21
肉じゃがは好きな料理の一つだったけど、水っぽかったり、甘すぎたり、おいしいと思うものがさっぱり見つからず・・・。お水を使わない方法＆じゃがいもを先に炒める方法で、私の探す肉じゃががありました。肉よりもおいも好きなので、お芋のほくほく感を堪能できるこのレシピはうれしい(✪ฺܫ✪ฺ)♡最初は不安でしたが、一度も焦げたことはありません。土井善晴さんのレシピアレンジ。
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私もいつも水っぽい肉じゃがになってしまって
ましたが、この方法でやってみたらうまく
いきました＾＾
夫もほめてくれそう♪
ごちそうさまです☆
早速作ってくださったんですね、美味しくできたようで良かったです＾＾とってもうれしいです。(*´∀｀嬉)ありがとう。
ご主人もどうかほめてくれますように♪
こちらのレシピは具に味が凝縮されて、非常においしかったです。
しらたきはなかったので、白菜を投入しました。
今の季節ならではですが。またつくろう〜っとv
ごちそうさまでした〜(*^-^*)
おいしくできたようでよかった!!ヾ(*´∀｀*）ノ
白菜も旬でいいですねェ。。芯までおいしくいただけそうです。
よかったらまた作ってくださいね。