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(11品)
レシピID :478097
簡単おいしいヨーグルトケーキ
簡単なヨーグルトケーキです。おいしい、また食べたいといつも言われて、またまた作ってしまいます。果物の缶詰や煮りんごを材料の最後に混ぜてから固めたり、季節でつくる手作りジャムをかけて食べたりしてます。
材料 （ １８ｃｍ丸型 ）
ゼラチン
１５ｇ
熱湯
１５０ｍｌ
砂糖
１００～１２０ｇ
牛乳
１００ｍｌ
生クリーム（植物性）
２００ｍｌ
ヨーグルト（プレーン）
５００ｍｌ
レモン汁
大さじ２
リッツ
２９枚１袋
バター
５０ｇ
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1
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リッツを砕き、溶かしバターを加えてケーキの型の底に敷き詰めます。冷蔵庫で冷やしておきます。
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2
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熱湯に粉ゼラチンを振りいれ溶かし、牛乳と砂糖を鍋に入れ火にかけ沸騰直前になったらゼラチン液を加えよく混ぜ、人肌くらいまで冷まします。
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3
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生クリームを泡立て器で８分立てにして、そこにヨーグルトを数回に分けてよく混ぜます。
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4
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生クリームのボールに人肌くらいに冷めたゼラチン液とレモン汁を加えてよく混ぜ、型に流し込みます。
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5
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冷蔵庫で３時間以上冷やしてできあがりです。
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6
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マンゴーの缶詰を入れてみました。
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7
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いただき物の木苺の手作りジャムをゼリーにしてのせました。ババロアより軽い感じです。
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8
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追記：生クリームは植物性を使っていたのですがある調理師さんに動物性生クリームのものを頂き、まったりおいしかったです。
コツ・ポイント
かなり簡単レシピなのでコツをつかむと３０分くらいで作業が終わります。夏の暑いときはゼリーが溶けやすく冷蔵庫から出してすぐに食べましょう。ゼリー液はレンジで加熱が早いですね。吹きこぼれないよう目が離せませんが。
今冷蔵庫で眠っています。
家族の笑顔が目に浮かびます。
喜ぶだろーなぁ～＾＾レシピありがとうございます＾＾