•  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :478243

豚ねぎ蕎麦

豚ねぎ蕎麦
寒い時期のわが家の定番、豚肉とたっぷりの長ねぎ入りの、熱々そばです。市販の麺つゆを利用して、手早く作れるので、週末のお昼ご飯などに活躍しています。

材料 ( 4人分 )

豚肉(こま切れ)
200g
長ねぎ
1~2本
油揚げ
1枚
ごま油
大さじ 1
めんつゆ(3倍希釈)
150~200cc
そば
4玉(乾めんなら400g)
万能ねぎ
適量
七味とうがらし
お好みで

1

写真

豚肉は食べやすい大きさに切り、ごま油で表面の色が変わるまで炒める。 あらかた火が通ったら、水600ccと麺つゆを加えて煮込む。 煮立つまでの間に、長ねぎは斜めに、油揚げは熱湯を回しかけてから食べやすい大きさに切っておく。

2

写真

煮立ったらアクと余分な脂をすくって捨てる。 長ねぎと油揚げを加えて更に煮込む。 ※味見をして、麺つゆorお湯を足して下さい。 そばをゆで始める。

3

写真

そばがゆだったら、ザルに取って水気を切り、丼に入れる。 熱々のつゆを具と共に入れて、万能ねぎを散らして出来上がり。お好みで七味とうがらしをふってどうぞ。

コツ・ポイント

○お肉をごま油で炒めてから煮ると、コクが出ます。 ○煮汁は少し濃いかな~? というくらいにしておいて下さい。 ○うどんでも美味しいですよ~。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (18人)

11/01/25

写真

たっぷりネギがおいしい~ 寒い季節にはピッタリなメニュー♪

ピンクのたまご

ありがとうございます。ねぎが甘くなって美味しいですよね!^^

10/09/11

写真

豚肉のお陰でコクが出ますね!冷房で冷えた体に。とても美味♪

バカリャウ

ありがとうございます。茄子入りですね、豪華!温まって下さい♡

10/03/16

写真

温泉卵もトッピング♥♡そばがなくて細うどんで♪おいしかったです!

どんころ

ありがとうございます。お店のみたいに美味しそうですね!^^

09/12/28

写真

蕎麦好きの主人のお気に入りです何もリピしてます☆彡

なか丸

ありがとうございます。気に入っていただけて嬉しいです!^^

09/10/25

写真

急に寒くなったので、日曜のお昼に熱々を頂きました。家族にも好評♪

ミーリュウ

ありがとうございます。うちも週末に食べました。(*^^*)

09/10/15

写真

さくらちん追★でもこれ直前にお蕎麦無いのに気づいて素麺で。美味っ

えみ3015

ありがとうございます。素麺でももちろんOK!(^_-)-☆

09/10/15

写真

蕎麦があんまり美味しかったので今度はうどんで。やっぱり美味しい!

Jock

リピ感謝です!Jockさんにそう言って頂くと自信になります♪

09/10/12

写真

豚肉とネギってお蕎麦に合いますね♪あったかお蕎麦で心もお腹も満足

さくらのキッチン

ありがとうございます。ネギもお肉もたっぷりで美味しそう~!

09/10/05

写真

ちょっと肌寒かったのでこちらでお昼。コクがあって満足できる一品。

Jock

ありがとうございます。温かいめん類が恋しくなると、秋かも~♪

09/09/29

写真

お揚げの代わりに竹輪ですが(^^ゞ簡単で美味しかったです!

HMCみーこりん

10人目、ありがとうございます。竹輪でももちろんOK、感謝!

09/04/12

写真

簡単でしかもおいしかった^^彼にほめられちゃいました☆

まり夫

ありがとうございます。ほめてもらえて私も嬉しいです!*^^*

09/03/23

写真

(奥)蕎麦(手前)素麺で。豚肉蕎麦は初めて!美味しい~♡

黒豚チョコ

ありがとうございます。豚のコクが意外といい感じでしょ? ^^

このレシピの生い立ち

公開日: 07/12/24
実家の母がよく作ってくれた、肉うどんのそばバージョンです。

このレシピが登録されているカテゴリ