ぶりとかぶの和風スープ
作り方
コツ・ポイント
火力が強かったり、煮立ててしまうとブリがくずれますので、基本はごく弱火です。
しょうが、にんにく、ねぎの香味野菜がぶりのおいしさを引き立てます。
スープを楽しむため、薄味に仕上げてあります
しょうが、にんにく、ねぎの香味野菜がぶりのおいしさを引き立てます。
スープを楽しむため、薄味に仕上げてあります
このレシピの生い立ち
旬のぶりを、照り焼き、塩焼き以外の方法で食べてみたかった。
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