ほうれん草ハンバーグ
レシピID :478550
ほうれん草いれちゃいました！かくし味はマヨネーズ♪卵は使いません。
材料 （ 3個 ）
| 合いびき肉 | 120g |
| ほうれん草 | 5把 |
| たまねぎ | 1/2個 |
| パン粉 | 大さじ２ |
| 牛乳 | 小さじ1 |
| マヨネーズ | 小さじ１ |
| ナツメグ・塩・こしょう・ごま | |
| 少々 | |
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1
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ほうれん草を洗って、さっとゆがいて、水切りし、切る。たまねぎをみじん切りにして炒める。
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2
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ボウルにお肉、ほうれん草、たまねぎ、パン粉、牛乳、マヨネーズ、調味料をいれて、スプーンで混ぜる。（手でもいい）
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3
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3等分して、丸くかたどり、中火で熱したフライパンに、そっと置きじっくり焼く。焼き目がついたら、そっと裏返し、ふたをして弱火でじっくり焼く。このとき、油がでたら、ペーパータオルでふきとる。
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4
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ある程度火が通ったら、中火にし50ccくらいの水をまわしかけ、蒸し焼き。2分くらいしたらふたを開け、水分を蒸発させ、出来上がり。
コツ・ポイント
マヨネーズがつなぎみたいなもの。
べちゃってなりすぎたら、パン粉をもう少し加える。
かなりゆるい感じだけど、形成できればいいのと、そっと、じっくり焼けばOK.
やわらか～いハンバーグになります。
ゴマ、ナツメグはお好み。
べちゃってなりすぎたら、パン粉をもう少し加える。
かなりゆるい感じだけど、形成できればいいのと、そっと、じっくり焼けばOK.
やわらか～いハンバーグになります。
ゴマ、ナツメグはお好み。
このレシピの生い立ち
公開日：07/12/23
本当はほうれん草のごま和えが残っていたので、入れちゃったんです。
しかも、卵がないから、マヨネーズにしたら、おいしかったの。
しかも、卵がないから、マヨネーズにしたら、おいしかったの。
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