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(217品)
レシピID :478550
ほうれん草ハンバーグ
ほうれん草いれちゃいました！かくし味はマヨネーズ♪卵は使いません。
材料 （ 3個 ）
合いびき肉
120g
ほうれん草
5把
たまねぎ
1/2個
パン粉
大さじ２
牛乳
小さじ1
マヨネーズ
小さじ１
ナツメグ・塩・こしょう・ごま
少々
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1
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ほうれん草を洗って、さっとゆがいて、水切りし、切る。たまねぎをみじん切りにして炒める。
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2
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ボウルにお肉、ほうれん草、たまねぎ、パン粉、牛乳、マヨネーズ、調味料をいれて、スプーンで混ぜる。（手でもいい）
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3
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3等分して、丸くかたどり、中火で熱したフライパンに、そっと置きじっくり焼く。焼き目がついたら、そっと裏返し、ふたをして弱火でじっくり焼く。このとき、油がでたら、ペーパータオルでふきとる。
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4
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ある程度火が通ったら、中火にし50ccくらいの水をまわしかけ、蒸し焼き。2分くらいしたらふたを開け、水分を蒸発させ、出来上がり。
コツ・ポイント
マヨネーズがつなぎみたいなもの。
べちゃってなりすぎたら、パン粉をもう少し加える。
かなりゆるい感じだけど、形成できればいいのと、そっと、じっくり焼けばOK.
やわらか～いハンバーグになります。
ゴマ、ナツメグはお好み。
べちゃってなりすぎたら、パン粉をもう少し加える。
かなりゆるい感じだけど、形成できればいいのと、そっと、じっくり焼けばOK.
やわらか～いハンバーグになります。
ゴマ、ナツメグはお好み。
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