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レシピID :478892
簡単！ロースとビーフ
クリスマスは毎年恒例でロースとビーフ♪
今迄で一番、いい感じに出来た・・かも！
今迄で一番、いい感じに出来た・・かも！
材料
牛もも（ロースト用なら部位はどこでも）
５００グラム
たまねぎ
1/2個
バター
大さじ1/2
しお、こしょう
適量
赤ワイン（ロゼ、白でも可）
1/2カップ
＊はちみつ（水あめ可）
小さじ2
＊しょうゆ
大さじ1
＊しお、こしょう
適量
＊バター
大さじ1
＊＊にんじん
半分
＊＊グリーンピース、とうもろこし（冷凍）
適量）
＊＊バター、砂糖、しお、こしょう、コンソメの素
適量
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1
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牛もも肉に しお、こしょうをし、よく刷り込ませる。ビニール袋に、ローリエ、くず野菜（人参の皮など）、赤ワイン、牛もも肉を入れ、２時間置く（できれば一晩）
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2
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鍋にサラダ油とバターを入れ、バターの泡が消えるくらい熱し、そこに肉を入れて、全面に焦げ目をつける。
（ビニール袋の液は捨てないでね！）
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3
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焦げ目を付けたら、そこへ たまねき、2の液を入れて、弱火で２０分。途中、焦げないように肉をひっくり返して・・・！
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4
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２０分後、バットなどに肉を降ろして、アルミ箔をかぶせ鍋の近くで保温・・・。
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5
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この間にソース作り。 肉を焼いた後の汁に、＊を全て入れ、軽く煮詰める。
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6
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付け合せはご自由に！＊＊を全て鍋に入れて、人参が柔らかくなるまで煮る。
焦げ付きに注意。
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