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(38品)
レシピID :478920
はんぺん＋鶏挽肉でつくね
けい♪さんの「フワフワ♪鶏団子鍋」を作った時に残った鶏団子をアレンジ。09.02.18につくれぽ⑩人達成！！有難うです☆
材料 （ ３～４人分 ）
鶏挽肉（ももでも胸でも）
100ｇ前後
はんぺん
１枚
たまねぎ
1/4
塩 胡椒
少々
片栗粉
大さじ２
●醤油
大さじ１・1/2
●みりん
大さじ１
●酒
大さじ１
●砂糖
小さじ1
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1
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はんぺんは袋のままニギニギしたり、揉んだり、指で潰したり…適当に細かくする。
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2
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たまねぎはみじん切り。炒めた方が美味しいかも知れないけど、あたしは生の食感が好きなので。
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3
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ボウルに挽肉・１のはんぺん・２のたまねぎ・塩胡椒を入れてよーく混ぜる。
粘りが出るまで。
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4
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３を適当に一口大に丸める。
皿やバットの上にラップを敷いてその上に乗せていく。
水で手を濡らしながらやるとまとまりやすい。
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5
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４を片栗粉にまぶす。
小皿に片栗粉を入れて団子に粉を絡ませて、ラップをめくりつつ皿に直に、粉をまぶし済みの団子を置いていくと皿を２枚使わなくて済みます。
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6
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油を熱したフライパンに５の鶏団子を中火で焼く。 箸でコロコロ転がしながら焼くと丸く焼きあがります。
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7
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表面に適度な焦げ目がついたら、●の調味料を混ぜあわせた物を掛けてとろみがつくまで炒める。
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8
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黒いお皿で見え辛いかも…一応、ハート型も出来ます☆
コツ・ポイント
フライパンに入れて焼くときに入れた瞬間から丸さがなくなっていくので箸でコロコロしたり、フライパンを揺すったりで丸さをキープして焼くようにしてください。
面倒なら最初からハンバーグの様に焼いてもいいのかも。
面倒なら最初からハンバーグの様に焼いてもいいのかも。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
105件
(95人)
あたしも期限ギリな時あります(^_^;)作って頂き感謝！
えのきinもナイスアイディア☆作って頂き感謝(*^o^*)
作って頂き感謝(^O^)本家のお鍋レシピも美味しいですよ☆
こちらこそ宜しくお願いします！毎度ありがとうございます☆
大好きメニューとは嬉しいお言葉☆感謝です。
作って頂き有難うです！簡単においしいのが良いですよね☆
遅くなってごめんなさい。作って頂き感謝です！簡単でしょ？^^
遅くなってごめんなさい。家計も助けちゃいますか!?感謝です。
遅くなってごめんなさい。作って頂き感謝です♡
遅くなってごめんなさい。作って頂き感謝！是非、次回は倍量で☆
掲載遅くなりました。作って頂き感謝です♪生玉葱がいいですよね
本家レシピのお鍋の方が焼くよりも簡単で美味しいです。感謝♪
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