簡単・おせち・筑前煮
レシピID:479068
とっても簡単。香りもよく美味しいです♫♬
材料 （ 2～3人分 ）
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| ごぼう・人参 | 1/2本 |
| 蓮根 | 1節 |
| 里芋・椎茸 | 各3個 |
| こんにゃく | 1/2枚 |
| 絹さや | 8枚 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| ○だし汁+椎茸の戻し汁 | |
| 300ｃｃ | |
| ○酒・みりん・砂糖 | 各大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1．5 |
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1
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鶏肉は一口大。人参は形で抜き中心から切り込みを入れ花形にする。ごぼうは皮をこそげ落とし5cm長に切る。縦半分に切り下に切り込みを入れ酢水にさらす。蓮根は花形に切り込みを入れ輪切りにし酢水にさらす。椎茸は多めの湯で戻す。
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2
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蒟蒻は真ん中に切り込みを入れくるっと回し下茹でする。絹さやはさっと湯を通し斜め半分に切る。
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3
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ごま油を熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝで鶏肉～里芋までを順に炒める。材料の○・椎茸・蒟蒻を入れ5分程煮る。醤油を回し入れ落とし蓋をし煮汁が少量になるまで煮あげる。みりんを回し入れ照りを出す。
コツ・ポイント
里芋は冷凍を使用しました。飾り切りが面倒なら食べやすい大きさに乱切りで。切って煮込むだけで簡単&美味なのでお勧めです♫♬
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
42件
(37人)
祝★お食い初め♪大切な日に作って頂き嬉しいです＾＾かわいい♡
めちゃ②嬉しいです♪型抜き人参も両方使ってｴｺで可愛い★
私も普段は乱切りです♪でも美味しいんですよね～＾＾♡
お子さんが小さいと手軽なﾚｼﾋﾟ助かりますよね♪感謝です＾＾
小さなお子さんがいて忙しい中綺麗に飾り切りして頂き嬉です♡
09/01/19
あやGON妃
緑が映えてとってもおいしそうですね～♪嬉しいﾚﾎﾟ感謝です★
飾り切りハマりますよね♪私も大好きです★ぜひまたどうぞ＾＾✿
去年も!とっても嬉しいです♡イヴにお花って素敵ですね～＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：07/12/26
毎年作るおせちの一品です。
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