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(33品)
レシピID :479085
フランボワーズケーキ
今年のクリスマスはチーズケーキで
材料 （ １６ｃｍの抜ける型 ）
ラズベリー
６０ｇ
クリームチーズ
250ｇ
卵白
１個～１個半（６０ｍｌ）
砂糖
大匙６
ライチのリキュール
20ｃｃ
溶かしバター
30ｇ
生クリーム
１００ml
ラズベリーリキュール
少々
生クリーム
１００ｍｌ
グラニュー糖
１０ｇ
ホワイトチョコ
トッピング用
グラハムクッキー
100ｇ
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1
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1６センチの抜ける型の内側にグラハムクッキーを敷き、溶かしバター３０ｇを流し入れて敷き詰める
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2
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クリームチーズ、を柔らかくなるまで練り、砂糖、卵白、生クリーム、ライチリキュール、ラズベリーリキュールの順番に加えながら滑らかになるまで練る。
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3
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ラズベリーを電子レンジで1分加熱し、２に加えて裏ごしし、１の型に流しいれる。
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4
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オーブンに入れて天板にお湯を1センチ注ぎいれて200度で10分、110度で30分焼く（湯が無くなったら足しいれる）
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5
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荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてから
型の周りを熱い濡れ布巾で暖め、型から抜く。
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6
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残りの生クリーム１００ｃｃに砂糖１０ｇを加えてあわ立て、表面に塗り、ホワイトチョコを削ってトッピングし完成
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