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«のレシピ
(14品)
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1
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スポンジ作り。★の材料全部をよく混ぜて、ふるいにかける。オーブンは１７０度の予熱で温めておく。
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2
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別のボールに◎の材料を全部合わせて、よく混ぜておく。
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3
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★の粉類に、◎の液体を流し込み、泡だて器でさっくり混ぜ合わせる。
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4
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３０ｃｍ角くらいの鉄板にクッキングシートを敷いて、その上に３を流し込む。
表面をならしてから、１７０度のオーブンで１７分程度焼く。
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5
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串を刺して、何もついてこなければ焼き上がり。
粗熱がとれたら、ラップかクッキングシートをかぶせて、表面が乾かないようにして冷ます。
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6
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豆乳ホイップに砂糖と純ココアを入れホイップ！
少し固めにホイップしておくこと。
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7
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完全に冷めたスポンジに豆乳ホイップを乗せて、クッキングペーパー等を使って巻いていく。
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8
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端っこを切り落として取っておいてから、外側もホイップでデコ。
切り落とした端切れを上に乗せて、切り株風に。
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9
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マシュマロ雪だるま・・マシュマロの表面を、熱したフライパンで一瞬焼き上下を貼り付け顔を書く。参考ID：471830
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10
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マシュマロサンタ・・苺をカットし、カットした表面の果汁をペーパーで拭い、マシュマロを挟んで顔を書く
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11
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参考までに・・アレルギーさんのチョコクリームレシピID474743
画は市販のチョコ菓子使用。食べれるようになったので
コツ・ポイント
難しそうに感じるかもしれませんが、作ってみるとめっちゃ簡単ですよ♪
しかもスポンジはしっとりフワフワ感動♪
２００９年１２月３０日写真とレシピ（クリーム＆デコ）を変更しました。デコに少量のチョコを使用してますがアレンジはご自由に
しかもスポンジはしっとりフワフワ感動♪
２００９年１２月３０日写真とレシピ（クリーム＆デコ）を変更しました。デコに少量のチョコを使用してますがアレンジはご自由に
とっても簡単！！で、しかもおいしかったぁ、
卵無しだなんて！思えないくらいの美味しさでした。
ほかの卵無しケーキは、酢や重曹を使ったり、
しかも私的には味がいまいち・・だったんだけど
これは本当においしかったです。
素敵なレシピをありがとうございました
私もアレルギーケーキを探し求め続けていた時に、このレシピに出会いました。
ふわふわにする秘密は強力粉かぁ～！と衝撃を受けた記憶があります。
アレルギーの子供には辛い季節になってくるけど、お互い腕をふるってがんばりましょうね♪
作らせていただきました。
本当においしくってびっくり。
でも、ふわふわにはなりきらず、
もっちりなかんじになってしまい、
クリームをはさんで巻くとぽろぽろと
折れてしまいます・・・・。
どの工程が悪いのかな。
1回目はダマできたので混ぜすぎてグルテンが？と思ったので、
2回目はほんとにさくさくっとだけ混ぜました。
でもやっぱり・・・・。
そんなもんですか？
それをクリームでごまかす感じなんでしょうか。
作っていただきありがとうございますぅ♪
しかも美味しいとまで！
嬉しすぎです（≧▽≦）♪
でもふわふわになりませんでしたか（＞＜；
確かに若干パンのような食感に近いかもしれません。
蒸しパン系？
巻くと折れたりポロポロしてしまうなら、焼きあがって荒熱を取る時に、冷めきる前にラップ等でピッチリとカバーしてみてください。
水滴が出てきてしまいますが、その水滴でしっとり感も作ってくれると思います。
もしそれでもポロポロしてしまうなら、表面に少しシロップをうつのも手です。
刷毛などで薄～～くでいいので塗ってみてください。
その後ラップでカバーしておけば、かなりしっとりして巻きやすくなると思いますよ。
一応ガムシロップのレシピですが、引用しておきますので参考までに。
http://cookpad.com/recipe/624822
お返事をいただく前に、
薄力粉８０ｇ 強力粉１００ｇに変更してつくってみたところ
かなりふわふわにちかくなりました。
3回つくった中で一番ふわふわになりました。
今度アレルギーっ子の会で作ろうと思うのですが、
レシピを公開させていただいてもよろしいでしょうか。
おぉ！アレンジしてくださったのですね♪
人´▽｀）
レシピを参考に自分なりに改良してくださるのは全然構いませんし、レシピ公開も嬉しいです♪
選んでくださり、ありがとうございます！
これからアレルギーっ子には辛い季節ですが、母さんの愛情たっぷりケーキで乗り越えて行きましょう！！