«モコＸドリのレシピ (13品)
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♪アレルギーさんのクリスマスケーキ♪

レシピID:479195
メイン画像
卵、乳製品除去のブッシュドノエルです♪
アレルギーケーキをいろいろ作ってきた中でも、感動の出来でした！！スポンジがしっとりフワフワなの♪
画は、子供らにめっちゃクッキーを飾られてしまった後ですがｗｗ
モコＸドリ モコＸドリ

材料 （ ３０ｃｍの長さの物１本分 ）

★強力粉 １２０ｇ
★薄力粉 ６０ｇ
★純ココア ３０ｇ
★ベーキングパウダー
小匙２と１／２
◎はちみつｏｒメープルシロップ
１００ｍｌ
◎お好みの油（今回は菜種油）
７５ｍｌ
◎豆乳 ３００ｍｌ
◇豆乳ホイップ １箱
◇砂糖 ２０～３０ｇ
デコ用　純ココア 適量
デコ用　フルーツ、クッキー等
お好みで♪

1

スポンジ作り。★の材料全部をよく混ぜて、ふるいにかける。オーブンは１７０度の予熱で温めておく。

2

別のボールに◎の材料を全部合わせて、よく混ぜておく。

3

★の粉類に、◎の液体を流し込み、泡だて器でさっくり混ぜ合わせる。

4

３０ｃｍ角くらいの鉄板にクッキングシートを敷いて、その上に３を流し込む。
表面をならしてから、１７０度のオーブンで１７分程度焼く。

5

串を刺して、何もついてこなければ焼き上がり。
粗熱がとれたら、ラップかクッキングシートをかぶせて、表面が乾かないようにして冷ます。

6

豆乳ホイップは箱に書いてある指示に従い、好みの甘さにしてホイップする。
少し固めにホイップしておくこと。

7

完全に冷めたスポンジに豆乳ホイップを乗せて、クッキングペーパー等を使って巻いていく。

8

端っこを切り落として取っておいてから、外側もホイップでデコレーション。
切り落とした端切れを上に乗せて、切り株風に。
フォークで木のような模様を付け、デコ用の純ココアをふるいでまぶして、好みのフルーツ等で飾り付ける。

コツ・ポイント

難しそうに感じるかもしれませんが、作ってみるとめっちゃ簡単ですよ♪
しかも、スポンジはしっとりフワフワ（*´▽｀*）感動～～♪
ロールケーキの中身にも、お好みのフルーツを入れると美味！
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

09/03/02

写真

巻かずに重ねました♪子供や両親にも好評でした(*^_^*)

写真 凜ゆう

私の写真と差し替えたいくらい素敵♪好評で嬉しいです！ありがと

08/07/08

写真

ﾑｰｽの土台に。卵なしでﾌﾜﾌﾜのｽﾎﾟﾝｼﾞおいしかった

写真 kikaku0320

美味しそうなムース♪素敵なつくれぽありがとうございます♪

Tsukurepo

コメント

3件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：07/12/25
月森紀子さん著の「ナチュラルスイーツ」の本に載っていた、きなこのロールケーキを、自分流にブッシュドノエルにアレンジしました。
今までいろいろアレルギー対応ケーキを焼いてきましたが、私の中ではこのレシピが一番のヒットでした♪
このスポンジ配合で、ホールケーキのスポンジも焼けないかなぁ？と思案中です。

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