たたきレンコンとニンニクの炒め物
レシピID:479342
シンプルだけど、レンコンの食感がとってもおいしい炒め物です♫
材料 （ 4人分 ）
| レンコン | 2節 |
| ニンニク | 6～8かけ |
| ゴマ油 | 小さじ2 |
| ◎酒 | 小さじ1 |
| ◎醤油 | 小さじ2 |
| ◎みりん | 小さじ2 |
| 粉山椒 | お好みで・・・適量 |
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1
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レンコンは皮をむき、縦に4等分にしてから、麺棒などで叩き、一口大に割って水にさらす。ニンニクは皮をむき、包丁の腹などで押しつぶす。
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2
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フライパンにゴマ油とニンニクをいれて火にかけ、ニンニクが色づいたらレンコンを加え、フタをして弱火で2～3分蒸し焼きにする。
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3
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◎を合わせて加え、絡めながら炒めたら出来上がり♫お好みで粉山椒を振りかけてどうぞ♫
コツ・ポイント
レンコンを叩いて割るので、味もよく染みこむし食感もおいしいです♫
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
18件
(16人)
食感がいいですよね♪何度も作ってくれてありがとうございます♡
おつまみにいいですよね♪つくれぽありがとうございます♡
大好きなもの同士の組み合わせって嬉しいですよね♪ありがとう
食感がいいですよね♪これから蓮根美味しい季節ですね^^
色白、お上品でいい感じです♪ありがとうございます
山椒おいしいよね♪レンコンうまそー！ありがとうね♡
リピ決定なんてうれしいなぁ♫叩いてストレス解消？（笑）
このレシピの生い立ち
公開日：07/12/25
ニンニクが大量にあるので、ニンニクを使った炒め物を作りたかったので。
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