«ユミころのレシピ (88品)
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リンゴとサツマイモの簡単ケーキ

レシピID:479369
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ホットケーキミックス使用の簡単ケーキ第2弾♪思い立ったらすぐにしっとりふわふわケーキがほとんど混ぜるだけで簡単に焼けちゃいます♫♬

材料 ( 17cm×7cm×6cmのパウンド型1台分 )

リンゴ 1/2個
レーズン 大さじ3
砂糖 大さじ2~3
サツマイモ 100g
バター 10g
ホットケーキミックス
100g
シナモン 小さじ1/2
1個
牛乳 大さじ1
バター 20g
蜂蜜 大さじ1

1

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リンゴ1/2個の皮をむき縦に4等分してからいちょう切りにする。サツマイモは1cmの厚さのいちょう切りにして水にさらしておく。

2

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リンゴとレーズンと砂糖(大さじ2だと甘さ控えめです)を耐熱のボールなどに入れ、軽く混ぜてからラップをかけて600wで3分レンジで加熱し荒熱を取る。

3

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サツマイモは水を切って皿に移し入れラップをかけて600wで3分加熱する。

4

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フライパンを加熱しバター10gを溶かし手順3のサツマイモをソテーする。軽く焼き色が付けばOK♪

5

バター20gを電子レンジか湯煎で溶かしておく。オーブンを170度に予熱しておく。

6

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ボールにホットケーキミックスとシナモンを入れホイッパーでぐるぐる混ぜる。大体混ざればよい。

7

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卵、牛乳、溶かしバターを加え、ホイッパーで滑らかになるまで混ぜる。

8

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手順2のリンゴを汁ごと加えゴムベラで混ぜる。

9

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紙を敷いた型に流し入れ表面をならしたら、手順4のサツマイモを上に並べる。

10

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蜂蜜を上にかけてから、170度で40分ほど焼く。
焼き時間はお手持ちのオーブンにより調整してください。焼きあがった時竹串をさして生地がついてこなければOK♪

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焼きあがったら型から出してね☆
温かいままでも冷めてからでもおいしいです(*^-^*)

12

写真

マフィン型だと6個分出来ます。170度で20~25分焼いてね☆

コツ・ポイント

砂糖の量は大さじ2だと甘さ控えめ、甘めがイイ方は大さじ3にしてください。サツマイモは後で焼くのでレンジで完全に柔らかくならなくてもOKです。めんどくさければバターでソテーするのを省いてもかまいません。かなり膨らむ生地なので型の半分くらいにしないとあふれます。焼き上がりにサツマイモが沈んでしまう場合、オーブンで5分ほど焼いてからサツマイモと蜂蜜を乗せるといいと思います。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

38(35人)

09/11/13

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美味しかったので早速リピ♪家族にも好評で、定番になりそうです★

モシモシmama

リピとっても嬉しいです♫♬定番だなんて感激(*^-^*)

09/11/12

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りんごの甘酸っぱさとお芋のほくっり感!とてもおいしかったです!

kochanママ

とってもおいしそうに作ってもらえて嬉しいです♡つくれぽ感謝☆

09/10/30

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簡単美味しい☆ばあばの畑で子供と掘ったおイモで作りました♪♪

モシモシmama

お子様と掘ったお芋で更においしそうだね♫♬つくれぽ感謝デス♡

09/10/23

写真

おいし~☆さつまいも・りんご・レーズンと好きなものばかりで最高!

かぼちゃキッチン

ワタシも秋になると作りたくなるの♡つくれぽ感謝デス♫♬

09/10/10

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おいしくて、2日続けて焼いちゃいました♪今回はクルミ入りです。

apiあぴ

2日続けて焼いてもらえて感激☆クルミ入りとってもおいしそう♡

09/10/06

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ケーキ型で作りました☆リンゴが甘くて美味しかったデス♪

写真 ののくろ

とっても素敵に作ってもらえて嬉しいデス♫♬つくれぽ感謝☆

09/09/04

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楽しく美味しくできました幸せ☆ありがとぅ

サンリッチパイン

コメントうれしすぎます♫♬こちらこそありがとう(*^-^*)

09/04/19

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リンゴとレーズンの甘煮が あったので作っちゃいました♪

かえるのひで

めっちゃ簡単でしょ♪ごろっとしたおいもがおいしそう(^-^)

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:07/12/25
ホットケーキミックス克服レシピ第2弾♪
今回は趣向を変え(リンゴは同じだけど☆)しっとりホクホクを目指して試行錯誤してみました。
こちらもかなり自慢のケーキです♫♬