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レシピID :479369

リンゴとサツマイモの簡単ケーキ

リンゴとサツマイモの簡単ケーキ
ホットケーキミックス使用の簡単ケーキ第2弾♪思い立ったらすぐにしっとりふわふわケーキがほとんど混ぜるだけで簡単に焼けちゃいます♫♬

材料 ( 17cm×7cm×6cmのパウンド型1台分 )

リンゴ
1/2個
レーズン
大さじ3
砂糖
大さじ2~3
サツマイモ
100g
バター
10g
ホットケーキミックス
100g
シナモン
小さじ1/2
1個
牛乳
大さじ1
バター
20g
蜂蜜
大さじ1

1

写真

リンゴ1/2個の皮をむき縦に4等分してからいちょう切りにする。サツマイモは1cmの厚さのいちょう切りにして水にさらしておく。

2

写真

リンゴとレーズンと砂糖(大さじ2だと甘さ控えめです)を耐熱のボールなどに入れ、軽く混ぜてからラップをかけて600wで3分レンジで加熱し荒熱を取る。

3

写真

サツマイモは水を切って皿に移し入れラップをかけて600wで3分加熱する。

4

写真

フライパンを加熱しバター10gを溶かし手順3のサツマイモをソテーする。軽く焼き色が付けばOK♪

5

バター20gを電子レンジか湯煎で溶かしておく。オーブンを170度に予熱しておく。

6

写真

ボールにホットケーキミックスとシナモンを入れホイッパーでぐるぐる混ぜる。大体混ざればよい。

7

写真

卵、牛乳、溶かしバターを加え、ホイッパーで滑らかになるまで混ぜる。

8

写真

手順2のリンゴを汁ごと加えゴムベラで混ぜる。

9

写真

紙を敷いた型に流し入れ表面をならしたら、手順4のサツマイモを上に並べる。

10

写真

蜂蜜を上にかけてから、170度で40分ほど焼く。
焼き時間はお手持ちのオーブンにより調整してください。焼きあがった時竹串をさして生地がついてこなければOK♪

11

焼きあがったら型から出してね☆
温かいままでも冷めてからでもおいしいです(*^-^*)

12

写真

マフィン型だと6個分出来ます。170度で20~25分焼いてね☆

コツ・ポイント

砂糖の量は大さじ2だと甘さ控えめ、甘めがイイ方は大さじ3にしてください。サツマイモは後で焼くのでレンジで完全に柔らかくならなくてもOKです。めんどくさければバターでソテーするのを省いてもかまいません。かなり膨らむ生地なので型の半分くらいにしないとあふれます。焼き上がりにサツマイモが沈んでしまう場合、オーブンで5分ほど焼いてからサツマイモと蜂蜜を乗せるといいと思います。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

46 (40人)

11/12/15

写真

レーズンなしですが‥シナモンが効いててすごく美味しく出来ました!

あやたんトンたん

11/10/04

写真

レーズンなくてバナナIN☆林檎がジューシーでめちゃウマでした♪

もも0405

11/01/06

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しつこくスミマセンママ友にプレゼントしたらとっても喜ばれました♡

モシモシmama

10/11/06

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娘も混ぜ混ぜお手伝い♪美味しくできました☆お友達にも好評です^^

モシモシmama

娘ちゃんのお手伝いでますますおいしくなったかな♫♬いつも感謝

10/11/01

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今年も芋ほりしたのでこのレシピまたお世話になります♪

モシモシmama

作り続けて頂いて感激です☆どんどん作っちゃってください♫♬

10/10/18

写真

家で作ったお芋を使い、美味しく頂きました。

ちなプー

自家製のお芋だとおいしさアップだね(*^-^*)つくれぽ感謝

10/10/17

写真

黄金の組み合わせです♪みんなで一気に食べちゃいました☆美味しい!

ふらこ

この組み合わせって最高だよね♪つくれぽ感謝です(*^-^*)

10/04/06

写真

とっても簡単に出来ました☆次はかぼちゃでもTRYしよかな♪

ひめぽん0214

かぼちゃとってもおいしそう♫♬ワタシも作ってみようかな☆

09/11/13

写真

美味しかったので早速リピ♪家族にも好評で、定番になりそうです★

モシモシmama

リピとっても嬉しいです♫♬定番だなんて感激(*^-^*)

09/11/12

写真

りんごの甘酸っぱさとお芋のほくっり感!とてもおいしかったです!

kochanママ

とってもおいしそうに作ってもらえて嬉しいです♡つくれぽ感謝☆

09/10/30

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簡単美味しい☆ばあばの畑で子供と掘ったおイモで作りました♪♪

モシモシmama

お子様と掘ったお芋で更においしそうだね♫♬つくれぽ感謝デス♡

09/10/23

写真

おいし~☆さつまいも・りんご・レーズンと好きなものばかりで最高!

かぼちゃキッチン

ワタシも秋になると作りたくなるの♡つくれぽ感謝デス♫♬

このレシピの生い立ち

公開日: 07/12/25
ホットケーキミックス克服レシピ第2弾♪
今回は趣向を変え(リンゴは同じだけど☆)しっとりホクホクを目指して試行錯誤してみました。
こちらもかなり自慢のケーキです♫♬