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レシピID :479535
大盛葱ソースｏｎあっさりハンバーグ
豚挽き肉と、お豆腐で♪卵はなし！ヘルシーな和風ハンバーグですが、やわらかく味はしっかりしています。
材料 （ 2人分 ）
豚挽き肉
150ｇ
豆腐
1/4丁
パン粉
大さじ3
片栗粉
大さじ1
ねぎみそ
大さじ1と1/2
↑レシピ参照
■
〈葱ソース〉
長ネギ
1本（お好みで）
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
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1
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豚挽き肉、豆腐（水切り無しでそのまま）、パン粉、片栗粉、ねぎみそ…すべてボールに投入し、粘りが出るまで混ぜ合わせる。
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2
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長ネギは斜め薄切りに切っておく。葱ソースの調味料を合わせておく。
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3
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フライパンを熱し、油をひいて、形を整えたハンバーグを焼く。最初は、中火強くらいで両面を焼き、火を弱めて蓋をし蒸し焼きする。（焦げそうなら、大さじ1の酒を投入して蒸す）
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4
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中まで火が通ったら、ハンバーグを取り出し、フライパンに油をたして、ねぎをサッと炒める。調味料をまわしいれ、火を止めてハンバーグにかける。
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