大盛葱ソースｏｎあっさりハンバーグ
レシピID:479535
豚挽き肉と、お豆腐で♪卵はなし！ヘルシーな和風ハンバーグですが、やわらかく味はしっかりしています。
材料 （ 2人分 ）
| 豚挽き肉 | 150ｇ |
| 豆腐 | 1/4丁 |
| パン粉 | 大さじ3 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| ねぎみそ | 大さじ1と1/2 |
| ↑レシピ参照 | |
| レシピＩＤ：479520 | |
| ■ 〈葱ソース〉 | |
| 長ネギ | 1本（お好みで） |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
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1
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豚挽き肉、豆腐（水切り無しでそのまま）、パン粉、片栗粉、ねぎみそ…すべてボールに投入し、粘りが出るまで混ぜ合わせる。
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2
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長ネギは斜め薄切りに切っておく。葱ソースの調味料を合わせておく。
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3
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フライパンを熱し、油をひいて、形を整えたハンバーグを焼く。最初は、中火強くらいで両面を焼き、火を弱めて蓋をし蒸し焼きする。（焦げそうなら、大さじ1の酒を投入して蒸す）
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4
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中まで火が通ったら、ハンバーグを取り出し、フライパンに油をたして、ねぎをサッと炒める。調味料をまわしいれ、火を止めてハンバーグにかける。
コツ・ポイント
コツ…ないです(^^;) くれぐれも焦がさないように…ってことくらいです。
このレシピの生い立ち
公開日：07/12/25
長ネギを消費したかったのと、冷蔵庫に豚挽き肉しかなかったのと…(^o^;) あと、ねぎみそで味付けしたら美味しいかも…って思って。子供が完食しました♪
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