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レシピID :479661

モッツァレラチーズの揚げだし

モッツァレラチーズの揚げだし
淡白なモッツァレラチーズをダシと合わせて、和風テイストでどうぞ♪
ｍｉｃｈｉｙｏです ｍｉｃｈｉｙｏです

材料 （ 2人分 ）

モッツァレラチーズ
100ｇ
大根おろし
適量
大葉
適量
片栗粉
適量
ダシ
150ｃｃ
薄口しょう油
大さじ2
みりん
大さじ2
揚げ油
適量

1

モッツァレラチーズは4等分にカットし、しっかり水気をふきとってから、片栗粉を付ける。

2

鍋に、ダシ、薄口しょう油、みりんを煮立てる。
大根はすりおろし、大葉は細切りにしておく。

3

①を180℃に熱した油で、きつね色になるまで揚げましょう

4

③を器に盛り、ダシと大根おろし、しその細切りをかけてできあがり。

コツ・ポイント

★片栗粉は揚げる直前につけてください。
★チーズが溶けて外に流れ出てしまうので、あまり触りすぎずに表面を固めるように揚げてください。


みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

10/12/07

写真

これレシピリーフになりましたよね♪お酒のあてにピッタリでした♪

motchan

ありがとございます♪いいアテになりましたでしょうか？！^ｍ^

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 07/12/26
カマンベールはよく揚げ物に使われますが、しっかりとした味がありますよね。
でもモッツァレラチーズは淡白なのでなんにでも合うし、ダシと絡めて食べると美味しいんじゃないかなって思いました♪

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