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白菜は食べやすく切り、塩をしっかりまぶし一晩置く。
○をひたひたの水で煮戻す。擂粉木に★を炒れ擂る。途中○も入れひたすら擂る。最後に☆も合わせしっかり混ぜる。
白菜はしっかり水を絞り、←と混ぜ合わす。(ちなみに半量くらい使用)手で満遍なく混ぜに混ぜる。