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(14品)
レシピID :479790
ねぎ油風味のジューシー唐揚げ
ネギ油に漬け込むので、表面はパリパリ、中は柔らかくてジューシー。嚙むとネギの風味が利いた油が染み出ますよ(^o^)ホントおいしいのでオススメです！下味がしっかりしているので、冷めてもgood！お弁当に最適です♪
材料 （ ３人分 ）
鶏もも肉
2枚
☆ねぎ
1本半
☆サラダ油
100cc
☆にんにく
2片
★しょうゆ
大さじ6
★酒
大さじ1
★みりん
小さじ2
★砂糖
小さじ2〜3
★しょうがすりおろし
大さじ1
★にんにくすりおろし
小さじ1〜2
★胡椒
少々
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1
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鶏もも肉は一口大に切り、皮目に軽く切り込みを入れておく。
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2
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ねぎは３㎝程に切る。☆の材料をミキサーにかけ、タッパー等に入れ鶏肉を冷蔵庫で一晩漬け込む。
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3
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②の鶏肉を取り出し、軽く水ですすぐ。すすぎ過ぎないようにする。★を合わせその中に鶏肉を15分程漬け込む。
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4
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鶏肉を取り出し、軽く汁気をとる。片栗粉をまぶし、油で揚げる。
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