«くすのき堂のレシピ (67品)
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クリスマスケーキ

レシピID:479878
メイン画像
今年は、チーズクリームの、ブッシュ・ド・ノエルにしました。

材料 ( 天板に1枚 )

 砂糖 75g
 薄力粉 55g
ココア 10g
 卵 4コ
 水 大さじ2
 サラダ油 大さじ2
*シロップ  
 インスタントコーヒー
小さじ1
 水 大さじ半分
 カルーア 大さじ半分
*クリーム  
クリームチーズ 1箱200g
生クリーム 1箱200ml
砂糖 大盛り大さじ3
好きな具 適当

1

オーブンに敷き紙 180°余熱 。粉類ふるう。クリームチーズ柔らかくしておく。 シロップの材料を全部混ぜて作る。 具のフルーツを小さく切る。

2

卵を別立てで、シフォンケーキの作り方で、ロールケーキを焼く。
180°2′
170°8~10′目安です。

3

クリームチーズに砂糖半分を入れ、ハンドミキサーで混ぜ、残りの砂糖を入れた7分立てくらいの生クリームを入れ、併せて混ぜる。

4

写真

生地が焼けたら熱いうちに、シロップを刷毛で塗り冷ます。
冷めたら、クリームを塗り、フルーツを入れ巻いて、残りのクリームで、デコレーションして、フォークで模様をつけ、飾り付けて、できあがり。

コツ・ポイント

クリームが、少し余ってしまうけど、残っても困るので、無理矢理、全部使いました。
飾りは庭のクリスマスホーリーという柊と、南天です。
クリスマスホーリーには、赤い実がなると聞いたのですが、なった事がありません・・・
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:07/12/26
いつも作るシフォンケーキは、黄味が1コ残ってしまうので、黄身も4コで作ってみました。
24.25日と同じケーキを2回焼き、実家に持って帰りました。
甘さ控えめからか、子は、チョコの小枝ばかり食べていました。

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