レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(55品)
レシピID :47996
アールグレイ★紅茶クッキー
香りが最高！アールグレイを使ったアイスボックスクッキー。
材料
薄力粉
１５０ｇ
無塩バター
８０ｇ
粉砂糖
５５ｇ
バニラエッセンス
少々
水
小さじ ２
紅茶の葉（アールグレイ）
小さじ ２
卵白
適量
グラニュー糖
適量
-
1
-
下準備として、無塩バターを室温に戻す。薄力粉をふるっておく。
-
2
-
紅茶の葉をすり鉢でよくする。
すり終わったら、茶こしやこし器でふるっておくとより細かい粒子になります。
-
3
-
ボウルにバターを入れてクリーム状になるまで泡立て器で練る。粉砂糖を加えてすり混ぜる。
-
4
-
バニラエッセンスと水を加えて混ぜる。ふるった薄力粉と紅茶の葉を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。生地がまとまってきたら手でひとつにまとめる。
-
5
-
生地を四角い棒状に形成する。
-
6
-
オーブンシートでくるくると包んで、冷凍庫で１時間冷やす。
-
7
-
はけで生地の周囲に卵白を塗る。オーブンを１７０度に温めておく。
-
8
-
バットにグラニュー糖を入れてその中に７の生地を入れ砂糖をまぶしつけて１㎝の厚さに切る。
-
9
-
オーブンシートを敷いた天板に並べて１７０度のオーブンに入れて１５分焼く。
-
10
-
焼き上がり。
コメント