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レシピID :480033
★極上★メークインの煮物
味がしっかり染み込んで超しっとり♪ホントに美味しいです。ぜひ作ってみて下さいね☆
材料 （ 4人分 ）
じゃがいも（メークイン）
6個ぐらい（800ｇ）
サラダ油
小さじ2
●酒
大さじ1.5
●砂糖（出来れば三温糖）
大さじ3
●しょうゆ
大さじ3
●だしの素（顆粒）
小さじ2
●水
2.5カップ
砂糖（三温糖）
大さじ1
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1
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大きめに切ったメークインにサラダ油を絡め、●の調味料を全部入れ、中火でたまに汁をかけつつ煮る。
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2
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竹串がすっと通るようになったら砂糖大さじ1を加え落し蓋をして弱火で煮切る。汁がなくなったら完全に蓋をして火を消し、5分ほど蒸らしたら完成。
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3
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こんばんは！
今日の夕食の一品にいただきました。
何だか懐かしいお味～。そういえば、昔祖母がこんなふうにじゃがいもをよく煮てくれたなあと懐かしく思い出しました。
やさしいお味がいいですね。
ご馳走さまでした（＾＾）
私のレシピがきっかけでおばあ様を思い出されたとの事、すごく嬉しいです。昔の人はお野菜を炊くのが本当に上手ですよね＾＾私もおばあちゃんの料理が食べたくなってきちゃいました。
コメントまで頂きありがとうございました。
『とうや』ってじゃがいもの種類です！！
煮崩れしにくくて、しっとりもっちりな感じのじゃがいもです☆
私のお気に入りです♬
カレーとか煮物にピッタリ＾＾
この↑じゃがいもの煮物も煮崩れずに美味しく出来ましたよ！！
ご馳走様でした♡
マロンＲさんのレポが余りにも美味しそうだったのでとうやって何だろう？？って気になって気になって・・・。しっとりもっちりなんですかぁ、私もっちりに弱いんです。ぜひ食べてみたい！！！探してみますね＾＾
わざわざ教えて下さってありがとうございました。
質問ですが、じゃがいもに油をなじませておく理由を教えていただきたいのですが。。無知ですみません^^；
コメントありがとうございます。実は私もちゃんとした理由は分からないのですがテレビで油をなじませていたのでその通りに作ってました(^^ゞ勝手に照りを出す為とかだと思ってたんですけど。。。肉じゃがでも最初は油で炒めますよね。こんな回答で申し訳ないです。harukohakuさんがもし分かったら教えて下さいね☆こちらこそ無知ですみません。。。
こちらのそ参考にして作りましたがシンプルなのに
ほんとおいしいですね～
あ～もう少し汁を煮詰めればよかったかしら・・
TBさせていただきますのでよろしくお願いします。