牛肉とセロリのガーリックチャーハン
レシピID:480071
ガーリックの香りが食欲をそそります。牛肉も入れてガッツリ系に！セロリの香りと食感もいいよ♫
材料 （ 1人分 ）
| ご飯 | お茶碗1杯分 |
| ニンニク | 1かけ |
| 牛薄切り肉 | 50g |
| セロリ | 1/3本 |
| セロリの葉 | 3～4枚 |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| バター | 5g |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
| 塩・胡椒 | 適量 |
-
1
-
ニンニクは薄切りにして、爪楊枝で芯を取る。牛薄切り肉は大きければ食べやすい大きさに、セロリも食べやすい大きさに切る。セロリの葉はみじん切りに。ご飯は冷たかったらレンジで軽く温めておく。
-
2
-
フライパンにサラダ油とニンニクを入れて火にかけ、弱火でじっくり火を通す。キツネ色になったら一旦取り出しておく。
-
3
-
②のフライパンと油をそのまま使います。牛肉を炒め、色が変わったらセロリを加えてさっと炒め、軽く塩・胡椒し、ご飯を加えて炒める。
-
4
-
ご飯がパラパラに炒まったら、②のニンニク、セロリの葉、バターを加え、醤油を鍋肌から加えて炒め、塩・胡椒で味を調える。
コツ・ポイント
ご飯は余りご飯でOKですが、冷たい場合はレンジで軽く温めてくださいね。 ニンニクは焦がさないように、ゆっくりじっくり弱火で火を通してください。油にしっかりニンニクの香りと味が移って、ご飯がしっかりニンニク味になります。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(13人)
ブロッコリーの芯も入ってエコですね～♪レポありがとう♡
セロリがだめな彼氏さんも絶賛だなんて嬉しいです♪ありがとう♡
食欲をそそる香りですよね♪味も気に入ってもらえてよかったです
食欲をそそる香りですよね～♪ありがとうございます♡
セロリの香りと食感がいいですよね♪ありがとう♡
このレシピの生い立ち
公開日：07/12/27
ニンニクがたくさんあるので、ガーリックピラフにしようと思ったんだけど、1人分だしチャーハンに。ニンニクだけじゃ寂しい気がして・・・セロリも好きなんで入れてみて・・・1皿で満足出来るように牛肉も入れて。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 4位