味噌が美味い!! あぶら味噌

玉ねぎはなくてもいいです。季節によってはさやいんげんを入れても美味しい。エリンギのような歯ごたえのある茸をいれても美味いです。

使用する味噌によって、砂糖の量を加減してください。上の分量はあくまでも目安です。

子どもの頃は大嫌いだったんですよ…母のは肉が入ってなかったから、田舎のオトナの味だったんで…今は大好物です。残った味噌だけでもご飯が進みます。娘はナス嫌いなんですが、これだと文句言わずに食べます。