さくっとミートパイ
レシピID:480166
市販のパイ生地でつくったジューシーなミートパイです。
材料
| 挽肉（牛・豚） | 120g |
| パイ生地 | 2枚 |
| 玉ねぎ | 1/4 |
| にんじん | 1/6 |
| しいたけ | １つ |
| トマトの缶詰 | トマト2個分程度 |
| バター | 10g |
| ナツメグ | 適量 |
| 塩・胡椒 | 適量 |
| にんにく | 小１つ |
| 卵黄 | １つ |
| 小麦粉（またはナチュラルチーズ） | |
| 適量 | |
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1
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【下準備】にんにく・玉ねぎ・しいたけ・にんじんをみじん切りする。パイ生地は市販のもので。15分程度表に出して解凍しておく。
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2
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フライパンにバターを入れて、にんにく・玉ねぎを炒める。火が通ったら、挽肉・しいたけ・にんじんを加えて炒める。
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3
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トマトの缶詰をいれ、塩コショウ・ナツメグを入れて味つけをする。水分が飛ぶまで炒める。味が薄いと感じたら、ケチャップをいれてもいいかもです。
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4
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種がもったりするように小麦粉を小さじ１程度入れる。こくがほしい場合は、ナチュラルチーズのほうがよいです。
火からおろして、種の荒熱をとる。
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5
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パイ生地を適当な大きさに切る。上側の生地は、横に切れ目を、下の生地はフォークで穴をあけておく。
下側のパイ生地に種を乗せて、上側の生地をかぶせる。周囲はフォークで押して閉じる。 種は入れすぎに注意！！
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6
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卵黄に少量の水を入れて混ぜ、生地の表面に刷毛でぬる。余熱してある220度のオーブンで10分程度、その後160度で15分程度焼いたらできあがりです！！
コツ・ポイント
種の水気が多いと生地がびちゃびちゃになってしまうので、しっかりと炒めることと、小麦粉やナチュラルチーズでまとめることです。
このレシピの生い立ち
公開日：07/12/27
クリスマスで使ったパイ生地が余っていたので作ってみました。
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