レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(129品)
レシピID :480178
アイリッシュ・クリスマス・フルーツケーキ
材料
■
【フルーツケーキケーキ】
バター
２２５ｇ
ブラウンシュガー
２２５ｇ
前粒粉
２２５ｇ
卵
4個
レーズン3種
５６０ｇ
チェリー
１１０ｇ
スライスアーモンド
５５ｇ
レモン皮
1個
オレンジ皮
1個
アイリッシュウィスキー
９０ｍｌ
■
【アーモンドアイシング】
アーモンドパウダー
２２５ｇ
粉糖
２２５ｇ
ブラウンシュガー
２２５ｇ
卵
1個
レモン汁
少々
ウィスキー
小さじ1
■
【アイシング】
粉糖
４５０ｇ
卵白
2個分
レモン汁
大さじ2
-
1
-
砂糖とバターを白っぽくなるまで混ぜる。（砂糖を3回くらいに分けると◎）
-
2
-
（１）と前粒粉と卵を4回くらいに分けて混ぜいれたらレーズンとチェリーも加えて混ぜる。
-
3
-
（２）スライスアーモンドを加えて混ぜる。
-
4
-
（３）にレモンとオレンジの皮、それぞれ1個分摩り下ろし入れる。
-
5
-
（４）にウィスキーを加えて混ぜる。
-
6
-
型に（５）を流しいれ上から何回か落として空気を抜く。
-
7
-
１５０℃のオーブンで3時間半焼いて、フルーツケーキのできあがり～♪
-
8
-
アーモンドアイシングの材料を全て加えて、よく混ぜる。
-
9
-
（７）のフルーツケーキに（８）のアーモンドアイシングを塗る。
-
10
-
アイシングの材料を全て入れて、よく混ぜる。
-
11
-
（９）に（１０）のアイシングを塗る。
-
12
-
できあがり～♪
コツ・ポイント
フルーツケーキは前粒粉じゃなく薄力粉でもＯＫウィスキーはアイリッシュのものでなくてもいいし、ブランデーなどでもいい。アイシング2種は、かなり甘いので、好みで甘さを調整してください。
伝統では、出来上がったケーキの裏側に何個かのウィスキーを流しいれ染み込ませるのだとか。
日にちが経てば経つほど美味しさが際立つそう。
伝統では、出来上がったケーキの裏側に何個かのウィスキーを流しいれ染み込ませるのだとか。
日にちが経てば経つほど美味しさが際立つそう。
コメント