牛すじとこんにゃくの甘辛煮
レシピID:480285
甘辛く味付けした、とろっとろの牛すじ肉とこんにゃくでご飯が進みます♫
材料 （ 2～3人分 ）
| 牛すじ肉 | 250g |
| こんにゃく | 1/2枚 |
| ◎醤油 | 大さじ2 |
| ◎酒 | 大さじ2 |
| ◎みりん | 大さじ2 |
| ◎砂糖 | 小さじ2 |
| ◎しょうが（すりおろし） | |
| 1かけ | |
| ◎にんにく（すりおろし） | |
| 1かけ | |
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1
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牛すじ肉はむっく８２ちゃんのレシピID：470565で下処理をする。こんにゃくは食べやすい大きさに手でちぎり、塩もみして水洗いしてから、2～3分下茹でする。
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2
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◎と牛すじ肉、こんにゃくを鍋に入れて火にかけ、一煮立ちしたら中火にして、汁気がほとんどなくなるまで、時々鍋をゆすりながら煮絡める。
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3
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器に盛り、小口切りにしたネギ・一味唐辛子をかけてどうぞ♫
コツ・ポイント
むっく８２ちゃんの下処理を済ませると絶対とろっとろのおいしい牛すじになります♫♡圧力鍋があれば、下処理も含めて1時間くらいで完成しました♫こんにゃくは手でちぎることで、味が染みこみやすくなり、おいしく仕上がります。
このレシピの生い立ち
公開日：08/01/06
圧力鍋を買ったので、いつもは面倒な牛すじの煮込みを絶対作りたかった！
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