たった今、とってきたばかりのチンゲンサイです。 虫に食べられているのはご愛嬌。

茎は、そぎぎりに。葉は、ざくざくっと。 分けておいたほうが、料理しやすいと思います。

フライパンにごま油をひき、茎からいためる。茎に油がまわったら、葉をいれる。 ここでだしの素をぱらぱらと振り、味付けします。

炒めた、チンゲンサイをいったん取り出し、今度はすこし多めの油をひき、熱します。

焦げないように注意しながら、じゃこがカリカリになるまで炒めます。

あとは、取り出しておいたチンゲンサイにパラパラとかければできあがり！ とにかく簡単です！