麻婆豆腐
Description
超・スタンダードな麻婆豆腐です。簡単で、ごはんにかけて麻婆丼にしても美味しい。辛くしたくなければ豆板醤は抜いて、逆に辛いの大好き!という方は思いっ切り入れてみてね(*`Д´*)♪
材料
(3人分強)
200g
1丁
1/3本
大さじ1
★豆板醤
小さじ1~好きなだけ
★甜めん醤(あれば)
大さじ1
★味噌
大さじ1
★ごま油
大さじ1
★しょうゆ
大さじ2
★みりん
大さじ2
★酒
大さじ2
★おろしにんにく
小さじ1
★おろししょうが
小さじ1
★鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ2
作り方
コツ・ポイント
甜めん醤(甘い中華味噌)は無くてもOK。辛いの好きな方は豆板醤(辛い中華味噌)を多めに。長ネギは2mmくらいの輪切りにしてからきざむと綺麗なみじん切りに。味がうすいと感じたら最後にしょうゆを足して調整してください。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐の素や本格調味料を買わずに、家にある材料で作りたいと思ったので。意外と簡単にそれっぽい味に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)