«ママたまごのレシピ (2品)
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絶品！ペンションのかぼちゃスープ

レシピID:480635
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昔父が経営していたペンションで出されていたスープです。
なめらかでとっても美味しいですよ！
ママたまご ママたまご

材料

かぼちゃ 1/4カット
たまねぎ 中1/2個
牛乳 適量
ブイヨン(コンソメ)
２個
塩・こしょう 適量
ローリエ（月桂樹の葉）
１枚

1

かぼちゃは種と皮を取り除き、１口大に切る。
たまねぎは薄くスライスする。

2

鍋にサラダ油を入れ、たまねぎを炒める。
たまねぎが透明になったらかぼちゃを加え、さっと混ぜる。

3

ローリエと、かぼちゃがひたひたになるくらいの水を加え、１０分程煮る。
(かぼちゃの頭がちょっとのぞくくらいの水です)

4

ローリエを取り出し、鍋の中身をミキサーに入れ、ブイヨンを加えてミキサーにかける。

5

ミキサーの中身を再び鍋に戻し、弱火でかきまぜながら牛乳で好みの濃さにのばす。
塩こしょうで味を調え、沸騰する前に火からおろす。

コツ・ポイント

かぼちゃの味によって、スープの味が変わってきます。
※こくが出ない場合はバター（マーガリン）を加える。
※味が薄かった場合は、お湯で溶いたブイヨンを加える。
※甘味が足りない場合は砂糖を加える。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

09/08/01

写真

ローリエ入れるだけで、高級な感じがします。ペンション気分でした。

写真 みどレンジャー

ペンション気分ｗ嬉しい！私は煮込み料理によくローリエ使います

08/07/08

写真

簡単に出来て本当に絶品でした♪かぼちゃが余ったらリピします！

腹へり虫

レポありがとうございます！きれいなオレンジにパセリがステキ☆

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：07/12/28
昔父が経営していたペンションで出されていたスープです。
子どもの時から飲んでいますが、とっても美味しいです！

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