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お節料理③栗きんとん

レシピID :480746
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写真の左奥がきんとんです

栗とサツマイモのコラボレーションです
カマッチョ・ママ カマッチョ・ママ

材料

栗甘露煮 １瓶
さつまいも １本（３００ｇ）
くちなしの実 １個
砂糖 ９０ｇ（芋の３割程度）
塩 こさじ１／２
バター 大さじ１

1

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さつまいもを輪切りにし　１０分水に晒し
　
ひたひたの水にくちなしの実を加え柔らかく煮る。

2

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くちなしの実は取りだし、マッシャーでつぶす。　

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砂糖・栗・甘露煮のシロップ・塩を加え、煮詰める
好みでバター大さじ１を加える

コツ・ポイント

クチナシの実を加えると　黄色が鮮やかになります。
栗の実を半分は　刻みきんとんに加えます
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

08/01/07

写真

旦那＆息子（三歳）作です。手作りってやっぱりおいしいですね！

taisho0805

３人家族で仲良くお正月過ごされたのですね♪

08/01/04

写真

一番手前です！初めて作りましたがおいしくできて嬉しかったです★

元クマ

綺麗なお節ですね！とっても美味しそうです♪

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:07/12/28

伝統的な作り方ですが　配合はオリジナルです
塩をひとつまみ加えると　味が引き締まります

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