圧力鍋でかぼすのコンフィ
レシピID:480997
圧力鍋にはまってます。
パンやケーキの副材料に・・お湯を入れてシトラスティーに♪
パンやケーキの副材料に・・お湯を入れてシトラスティーに♪
材料
| 柑橘系の果物 （オレンジ・レモン・かぼすetc.） | |
| スライスして200g | |
| 砂糖 | 200g |
| 水 | 400g |
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1
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果物を5㍉にスライスする。材料を全て圧力鍋に入れ、4分加圧。
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2
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自然に圧力が下がるのを待って、ふたをあける。その後、シロップに少しとろみがつくまで様子を見ながら、煮詰める。
冷ますと自然にとろっとしてきます。
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3
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２を完全に冷まして、熱湯消毒（または焼酎でﾋﾞﾝの中をふいて消毒）したﾋﾞﾝに入れて保存するか、密閉できる袋に入れて、冷凍保存。
コツ・ポイント
電子レンジでやってみましたが、時々蒸気を逃がしたりしなくてはいけないので、手間がかかりました。圧力鍋を使うと簡単♪
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(6人)
こちらをつくってくださるなんて感激です。どうもありがとう！
とってもおいしそうな焼き上がりですね～食べてみたいなぁ♪
三倍量はすごいですね～たくさん作ってくださって嬉しいです。
おいしそうなケーキにしてくださってとっても嬉しいです♪有難う
ケーキの飾りに作ってくださって嬉しいです！どうも有難う。
わぁ！小鍋でｺﾄｺﾄしてくれたの？感激！どうもありがとう♪
きゃ～感激☆これ作ってくれるなんてうれしすぎるよぉ（涙）
このレシピの生い立ち
公開日：07/12/29
母からたくさんのかぼすをもらったので、悪くならないうちに保存したくて・・・。
かぼすは大分県の特産品。豊富なビタミンＣと数種類のクエン酸が美容と健康に効果的です。
かぼすは大分県の特産品。豊富なビタミンＣと数種類のクエン酸が美容と健康に効果的です。
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