«ハルごんのレシピ (9品)
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簡単☆濃厚☆　　チーズレモネード

レシピID:481138
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濃厚で酸味の強いチーズケーキが好きなので、簡単に作れないかいろんなレシピを参考にしながらアレンジして、ここにたどりつきました☆
簡単すぎで美味しいですよ。
ハルごん ハルごん

材料 （ １５ｃｍ型１個分 ）

クリームチーズ ２５０ｇ
プレーンヨーグルト ５０ｇ
生クリーム ５０ｃｃ
レモン汁（市販のでOK）
５０ｃｃ
砂糖 ８０ｇ
薄力粉 大さじ３
全卵 １個
●ビスケットかクラッカー
適量
●バター ８０ｇ～１００ｇ
アプリコットジャム 適量

1

クリームチーズを室温で柔らかくしておく。　ならないときは様子見ながらレンジでチン。
薄力粉ふるっておく。
オーブン予熱。

2

●のビスケットを砕き、バターと混ぜなじませる。型の底に敷き詰め、冷蔵庫にいれておく。

3

●と、薄力粉以外の材料をボールに入れて混ぜ、混ざったら薄力粉をいれて混ぜる。　
２の型に流し、オーブン１７０度で４５分焼く。
竹串で刺して何もついてこなければOK

4

アンズジャムと少量の水を鍋で煮詰め、焼きあがったチーズケーキの表面に刷毛で塗る。

つやナシでいい場合はしなくてよい。

5

コツ・ポイント

材料混ぜる順番は気にしなくていいですが、卵はよく混ざるように最初に混ぜておいたほうがいいかも。もっとレモン風味が欲しい方は、レモンの皮のすりおろしを入れると風味が増します。焼き上がりはかなり半熟っぽく見えますが、冷蔵庫で冷やすとしっかり固まって食べごろです☆

ちなみに。。今回は小分けカップで作ったものの写真です。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：07/12/30
とあるケーキ屋で働いてたとき、チーズレモネードという人気商品がありました。
かなりレモン酸味があって濃厚でファンも多かったので、自分でも作れたらプレゼントとかにいいな、、と思い、いろんなレシピを参考に
試行錯誤。。とりあえずはこの味、近いかも！とココに落ち着きました。
かなり簡単ですのでお試しくださいね♪

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