温か～豆乳のお味噌汁
レシピID :481200
簡単。でも温まる～。
材料 （ 2人分 ）
| 豆腐 | 1/2丁（150ｇ程度） |
| だし汁 | 100ｃｃ |
| 豆乳 | 200ｃｃ |
| えのき | 1袋（100ｇ程度） |
| 味噌 | 大さじ1程度 |
| 葱 | 10ｇ程度 |
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豆腐はさいの目、えのきはいしずきを落として半分に切り、だし汁と共に鍋に入れ、沸騰寸前くらいまで、豆腐にスが入らない程度温めます。
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次に味噌を溶かし、豆乳を入れ温まったら汁椀に入れ、小口に切ったねぎを入れて出来上がりです。
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3
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コツ・ポイント
味噌と豆乳を入れてからは沸騰させないように注意してください。沸騰すると味噌の風味が飛んでしまい、豆乳は分離する恐れがあります。
このレシピの生い立ち
作成日:07/12/30
割と常備している豆乳。味噌汁に入れたら美味しそうと思って作りました。椀の表面に湯葉が出来たりして温まるし美味しいですよ。一人分カロリー120ｋｃａｌ、たんぱく質9.9ｇ、脂質5.0ｇ、炭水化物11.1ｇ。
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