おせちメニュー 酢蓮
レシピID:481286
レンジで作るので簡単！！12/29頃につくって冷蔵保存。
材料
| れんこん | 120g |
| 酢 | 大さじ4 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| だし | 100cc |
| 鷹の爪 | 1本 |
| 塩 | 少々 |
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1
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れんこんは華れんこんにして、3～4mm厚さに切り、薄い酢水（分量外）にさらす。
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2
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鷹の爪は種を取って小口切り。
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3
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酢、砂糖、塩、鷹の爪を合わせて、よく溶かす。
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4
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だしとれんこんを耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで2分加熱。
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5
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④に③を加えて軽く混ぜ、更にラップをしてレンジで2分加熱。
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6
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そのまま汁に浸したまま冷まして味をしみこませる。
コツ・ポイント
れんこんは火を通しすぎるとシャキシャキ感が無くなってしまうので、大きさによって時間を調節してください。
このレシピの生い立ち
公開日：07/12/30
少しの時間しか温めないのにお鍋を使うのは面倒だなぁ･･･と思って。
簡単リンク
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試しにやってみたらうまくいって、おぉ～って（＾＾）
おいしくできますように。
よいお年をお迎えください♪
ごぼうに続いて、再びまほじょです。
レンジで簡単にできる酢れんこんはとても便利でした！
お花型にはしませんでしたが、ごぼうと一緒に我が家のおせちとして美味しくいただきました。
美味しいレシピをありがとうございました。
まほじょさんのお宅のおせちに2品も選んでいただいて
とっても光栄です☆
こちらこそ、おいしそうなつくれぽをありがとうございました！！